血糖超标21是糖尿病。
再次多次监测血糖，必要时血糖控制稳定后可进行糖耐量试验，以明确糖尿病分型是1型糖尿病还是2型糖尿病。需要注意的是，血糖直接达到21毫摩尔/升，还可能引起糖尿病的几种急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或糖尿病高渗性昏迷。这些都是发生急性疾病，需要紧急处理，通过降低大量补液、胰岛素血糖，积极纠正诱发因素，关注水电解质平衡，关注生命体征平稳。如果不及时处理，可能会加重危及生命，所以血糖达到21，就要尽快降低血糖。
血糖高不一定是糖尿病。
血液中的糖叫做血糖，大多数情况下是葡萄糖。体内各种组织和细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持在一定水平才能维持体内各种器官和组织的需要。虽然高血糖是糖尿病的主要标准，但并不意味着高血糖就是糖尿病。比如以下情况：过度兴奋、过度体力活动、发热、感染、大出血、外伤、手术、麻醉、昏迷等。都可能引起应激激素增加、糖耐量降低、血糖飙升等暂时性血糖变化。'
血糖高不是糖尿病，只是糖尿病的前期，但是还没有演变成糖尿病。血糖高饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，也不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让病情变的更加严重。
血糖12可能是糖尿病。
因为正常人的空腹血糖低于6.1moll/L，口服75g葡萄糖，所以在两小时的糖耐量试验后，血糖低于7.8moll/L。如果空腹血糖大于或等于7mmol/L，或经过两小时的糖耐量试验，血糖大于或等于11.1mmol/L，可诊断为糖尿病。因此，12mmol/L的血糖，无论是空腹血糖还是餐后两小时血糖，都是异常的，而且血糖已经非常高。可诊断为糖尿病，尤其是2型糖尿病，空腹血糖12mmol/L，提示高血糖时间不短。因此，如果血糖为12mmol/L，应及时到内分泌科就诊。
血糖偏高是不是糖尿病，需要根据患者的全身症状来判断。
糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和（或）作用缺陷所引起，其典型症状为多尿、多饮、多食和体重减轻，可伴有皮肤瘙痒。若患者出现上述症状，一般认为是糖尿病。
若只是血糖一过性升高，可能与药物刺激、饮食过甜等因素有关，不需要进行特殊治疗。
早餐喝粥低血糖不一定是糖尿病。
喝粥与糖尿病的发生没有直接关系。只是，我不建议已经患有糖尿病的患者喝粥。因为米煮的很烂。喝粥容易引起血糖急剧上升，因为煮成的粥吸收快，血糖上升的速度快。如果没有发生糖尿病，每天喝粥与糖尿病的发生没有一定的关系。同时建议粥最好是提前做出来的，放凉了以后淀粉老化，这样对糖的影响并没有太大的影响。