糖尿病尽量不要吃炒鸡腿。
鸡腿除含有蛋白质外，还含有一定的脂肪，特别是在油炸、油煎和炒制过程中会使脂肪量增加，过高的油脂能使糖尿病患者血糖升高，同时也能使糖尿病患者的血脂、胆固醇水平升高。糖尿病患者一旦合并有高脂血症，会加速大血管的病变，会使冠状动脉粥样硬化或脑血管病发生率明显升高，因此建议患者不要吃油炸或者炒鸡腿，并且尽量选择蒸煮的方式。
糖尿病能吃炒鸡蛋。
鸡蛋以优质蛋白质为主，还有卵磷脂和铁，可以为糖尿病患者提供蛋白质、铁、卵磷脂和胆固醇的补充，补充优质的营养物质，可以吃炒鸡蛋。其次鸡蛋不含糖，可以每天可以吃一个，可以炒，也可以煮，日常食用非常方便。但是糖尿病患者在吃炒鸡蛋的时候，一定要注意对油脂的控制，因为在炒鸡蛋时，会增加一些植物脂肪或者是动物脂肪，所以一定要控制好油量。
不建议糖尿病患者吃太多的炒鸡蛋。
炒鸡蛋本身就是一道很普通的菜，但是炒鸡蛋热量高，含油量高，蛋黄胆固醇含量高。不建议糖尿病患者吃太多脂肪含量高的食物。糖尿病的饮食控制对血糖非常重要。饮食应该是一日三餐，定时、定量、订餐。脂肪、蛋白质、碳水化合物要按比例摄入。
但要控制全天的总热量，就必须限制高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入。如果糖尿病患者非常喜欢炒鸡蛋，一定要限制或者不吃。
糖尿病患者不可以吃烤鸡腿。
糖尿病患者鸡腿的吃法要选择蒸煮为主，不要选择油炸和烧烤类的鸡腿。鸡腿中含有蛋白质外，还含有特定的脂肪，特别是在油炸、油煎和烧烤的过程中，脂肪量会增加，过高的油脂会提高糖尿病患者的血糖，同时也会提高糖尿病患者的血脂、胆固醇水平。糖尿病患者一旦合并有高脂血症，会加速大血管的病变，会使冠状动脉粥样硬化或脑血管病发生率明显升高。
糖尿病患者可以吃炒鸡蛋。
但是，要适量吃，不吃太多，因为，吃太多炒鸡蛋是不好的。炒鸡蛋本身是很普通的食物，但炒鸡蛋热量高，脂肪高，蛋黄胆固醇高。糖尿病患者不建议吃太多脂肪含量高的食物。糖尿病的饮食控制对血糖很重要。食物应该是一日三餐、定时、定量和正餐。脂肪、蛋白质、碳水化合物要按比例摄入。但是，如果想控制一天的总热量，就必须限制高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入。糖尿病患者如果非常喜欢炒鸡蛋，就必须限制或不吃。