一般情况下，白癜风患者的饮食应注意忌食发物、限制维生素C的摄入等。具体内容如下：
1.忌食发物：发物一般是指蛋白质含量较高且具有刺激性的食物，容易引起过敏或导致疾病复发，白癜风患者的饮食应注意忌食发物，常见的发物有羊肉、虾肉、芒果等。
2.限制维生素C的摄入：维生素C可能会破坏黑色素生成，白癜风患者的饮食应限制维生素C的摄入，常见的富含维生素C的食物有柑橘、西红柿、柚子等。
不可以吃酸辣的食物，不可以吃咸鱼咸菜等食物，多吃矿物质含量丰富的食物，配合多吃维生素含量丰富的食物，不多锻炼身体，增强免疫力，同时也可以通过白癜风的药物诊疗。
白癜风疾病和饮食之间是没有什么关系的，也就是说想吃什么食物都可以，没有什么特殊的需要注意饮食的地方，平常如果觉得不适，一定要及时去医院就医，适当的运动，多吃水果蔬菜。
白癜风病人在饮食上面是不能吃一些富含维生素c的食品，饮食上面不吃辛辣刺激性的食物和避免吃富含维生素c的食物就可以了，白癜风如果说比较严重的情况下，是可以配合做一些物理治疗的。补充维生素b，也有一定的帮助的。平时可以多吃点黑木耳，海带，海参，茄子。还有花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，这些都可以。也有一些食物是不能过多摄入的，像维生素C含量丰富的食物，以及一些发物，辛辣的刺激性食物，对患处的刺激性较大，很有可能会诱发新的病情，多注意下。
白癜风也可以通过饮食调整和局部免疫调节药物逐渐康复。虽然病程相对较长，但他们应该树立战胜疾病的信心，调整心态，避免接触刺激性化学物质，补充身体所需的维生素、微量元素和电解质。
饮食方面要注意避免摄入污染食品，不要偏食，要多吃酪氨酸丰富的食物，比如兔肉，鸡肉，鱼肉，牛肉，同时配合多吃一些豆制品，还要配合多吃海带，海参，黑豆，芝麻，同时也可以配合多次贝壳类的食品，不能吃含维c的食物。忌鱼、虾、羊肉、酒、辣椒，这是必须要禁忌的。