黑色素是一种生物色素，对人体很重要，当人体黑色素缺失的时候，会导致皮肤病，比如白癜风的发病与缺少黑色素有一定的关系。
日常生活中有些食物含有黑色素，比如黑荞麦，黑大米，黑枣子，黑芝麻等有很好的药用价值，适当的吃一些，一旦症状加重。患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
去黑色素大多数可以适量的吃可以吸附体内毒素垃圾和抑制黑色素的食物，有利于改善面部肌肤性问题。比如木耳、橙子、西红柿、黄瓜、柚子，里面含有丰富的维生素C和维生素，E可以起到抗氧化和美白肌肤的效果，同时还有利于抑制黑色素生成，木耳有利于吸附体内的毒素垃圾和黑色素，有利于从自身体液中循环排出。平时要做好脸部的补水和防晒工作，防止面部胶原蛋白流失，有利于减少肌肤性问题。
可以吃一些黑大米或者是黑荞麦补黑色素，必要时需要进行激光。通过饮食补充黑色素并不能达到理想的效果，如果白癜风比较严重，还要采取激光的方法利用光热的效应原理，照射在皮肤的表面，让皮肤恢复到正常的颜色。避免经常受到强烈的紫外线照射，以免导致白癜风疾病加重。
含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑葚、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。
补充雌激素的食物有很多，例如草莓，大豆，蜂蜜，蜂王浆等都含有雌激素。但是如果雌激素水平超低的情况下，需要口服激素的药物需要检查激素水平的值，根据检查结果才能确定，是否需要药物治疗。而且用药不能随意用药，需要在医师指导下用药。剂量过大容易引起副作用，得不到治疗的效果。
黑色食物一般是含有天然黑色素的动植物食品，比如深紫色，深褐色或者乌黑都是含有黑色素。比如海带，紫菜，乌鸡，黑木耳，香菇，黑芝麻，黑米或者黑豆等。黑色食物里面含有丰富的氨基酸或者多种微量元素，营养成分比较齐全，一定程度上还可以降低动脉粥样硬化或者脑卒中，冠心病等严重疾病发生。