一般情况下，胰腺炎患者进食第2天可以吃清淡、易消化的食物，具体内容如下：
随着患者的身体恢复，患者的身体状况也变得更好了，患者可以遵医嘱使用药物进行治疗，以改善不适症状。因此，胰腺炎患者进食第2天可以吃清淡、易消化的食物，患者通常不会出现其他的不适症状。但是，如果患者出现了比较典型的症状，患者应及时就诊，遵医嘱进行治疗，以免耽误病情。
一般情况下，没有胰腺炎患者吃什么蔬菜最好的说法，胰腺炎患者吃冬瓜、白菜、菠菜等蔬菜比较好。具体分析如下：
胰腺炎患者可以通过饮食来改善身体的情况，可以多吃一些冬瓜，能够帮助胰腺炎患者恢复肠胃功能，增加食欲，帮助身体康复。还可以多吃一些富含维生素和矿物质的白菜、菠菜，这些蔬菜具有促进新陈代谢的作用。尽量避免食用辛辣刺激的蔬菜。
通常来说，胰腺炎患者初愈能吃小米粥、山药粥、豆浆、牛奶燕麦粥、鸡蛋、菠菜等。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。患者大病初愈后，通常需要忌食油腻的食物、高脂肪的食物、辛辣刺激的食物，需要尽量保持饮食清淡，能吃小米粥、山药粥、豆浆、牛奶燕麦粥、鸡蛋、菠菜等。
产妇胰腺炎能吃以下几种食品：
急性胰腺炎患者病情缓解后宜进无脂、低蛋白流质，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆等。宜喝鲜果汁，如西瓜汁、梨浆、荸荠汁、李汁等。忌油腻性食物，如肥肉、海鲜、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。以及忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
一般没有“胰腺炎最怕吃什么食物”的说法，胰腺炎患者不可以吃以下食物。
1.不要把太多的油倒入烹调中，否则会加剧病症并导致拉肚子。2.在水果里面，最好避免食用牛油果，因为它含有过多的脂肪会导致身体不适。3.尽量少食用盐多的食物，以免造成胰脏的淤积。4、不宜食用过于酸辣的食物，以免造成胰脏的损伤。5.不能食用油腻的肉类和其他的油炸食品，也不能食用高热量的食品。
胰腺炎能吃什么肉需要根据具体情况来确定：
胰腺炎的发生和恢复的时间有关，需要考虑到病人可以食用哪些肉类。患有胰腺炎的病人必须要禁食，不能食用任何肉类。在胰腺炎刚康复的初期，尽量不要食用肉类或少量的猪和鸡瘦肉。在康复的晚期，可以食用去皮的鸡肉、鹅、鸭肉、鸽子肉等，可以说，在病情好转的时候，可以食用任何的肉。不过，不能再吃太多的脂肪了，而且要煮的比较软，这样才能更好的消化和吸收。