一般情况下，胆固醇高的患者不可以吃海鲜，具体内容如下：
高胆固醇人群不能食用海鲜。含有大量高胆固醇的海鲜，比如螃蟹、虾、鱿鱼、鲍鱼、海参、生蚝等。高胆固醇的病人吃海鲜很可能会加重原来的症状，还可能会导致痛风、冠心病、脑血管疾病等疾病。如果出现了高胆固醇的情况，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如降脂宁冲剂、阿托伐他汀钙等。在治疗过程中，病人要注意戒烟戒酒，可以吃清淡的食物。
胆固醇高的患者，有些海鲜确实不能吃。含胆固醇较高的海鲜，有鱿鱼、墨鱼、白带鱼、鳗鱼、虾、鲳鱼、黄花鱼、比目鱼、鲑鱼等等。除此之外还有大闸蟹、河虾、草虾、鲍鱼等。比较适合胆固醇高的患者，比如海蜇皮、海参等。许多海鲜胆固醇含量较高的部位多聚集在头部和卵巢，所以只要避开，也是可以食用的。
一般情况下，胆固醇高可以治好。具体分析如下：
目前，降血脂的药物有很多，如他汀、依折麦布等药物。他汀类的药有：阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、匹伐他汀等，这些都能通过降低胆固醇的生成而降低胆固醇的生成。依折麦布具有一定的抗氧化作用，能显著地降低人体对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量和血液中的含量。建议在专业医生的指导下使用药物。
红枣和枸杞是一种含胆固醇的植物果实，但是含量较低，因此，胆固醇高的患者也可以食用。
红枣、枸杞中的胆固醇含量都很低，但是其中的糖份含量很高。若不加控制，多食用红枣，特别是甜枣，会使糖含量显著升高。如果体内的糖份不能被有效地代谢，那么它就会转化为肝糖，最后转化为脂肪。因此，患者在进食红枣喝枸杞时需要适量，不能进食过多。
胆固醇高的人尽量避免吃海鲜，因为海鲜胆固醇的含量是很高的，食用可以导致病情加重，平时要注意及时的降脂，不要吃辛辣，刺激油腻，不易消化的食物。坚持锻炼，定期复查，需要严格的饮食控制。
胆固醇高，像鱿鱼等软体动物和各种贝壳类的海鲜不要吃，可以吃海蜇皮、海参等，这些食物胆固醇含量比较低。同时海鲜也是高嘌呤食物，所以尿酸高或者痛风的患者应注意适量。