通常情况下，急性胃肠炎患者挂水可以吃东西，但是不要吃太多。
急性胃肠炎患者挂水可以吃一下山药玉米粥、小米南瓜粥、红枣枸杞粥等，通常可以补充身体因腹泻而丢失的体液，能起到调节胃肠生理功能、补养脾胃的作用。另外，患者也可以吃一些清淡、易消化的食物，比如包子、面条、米饭、馒头等。建议吃东西的时候要加热后再吃，不可以吃辛辣、生冷的食物，以免损伤脾胃，影响食物的消化和吸收。
胃肠炎急性发作期间最好不要吃水果，以免加重病情。如果是长期慢性胃肠炎患者可以选择含有β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C、维生素C多的水果，如芒果、木瓜、红柚、猕猴桃、苹果等水果。但食用前必须反复用清水冲洗几遍，凡是能削皮的水果都要削皮后再吃，尽量在饭后1-2小时内吃水果，以免刺激胃肠，导致病症加重，影响身体健康。
宝宝急性肠胃炎主要会出现腹泻的状况，一般呈现黄色或者黄绿色大便排便的次数比较多，并且还会伴有呕吐的现象，伴有腹部疼痛的症状，宝宝急性肠胃炎会有厌食，食欲减退，身体怕冷的现象。
通常情况下，急性胃肠炎患者可以在医生的指导下用颠茄片、奥美拉唑、胃复安、蒙脱石散等药物进行治疗。
如果急性胃肠炎患者病情较轻，一般可以不服用药物，注意规律饮食和、生活作息，通常可以自愈。而对于存在反酸、恶心、胃痛、呕吐、腹泻、发热、腹痛等症状比较明显的患者，一般可以在医生的指导下服用奥美拉唑、颠茄片、胃复安、蒙脱石散等药物进行治疗，一般可以止泻涩肠、解痉止痛、能有效的缓解不适症状。
小儿急性胃肠炎可以吃面条。
急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，如果出现这种情况，可吃肠炎宁，建议在饮食上同时少食油炸食物，以免增加消化道负担，减少腌制食物、生冷食物等刺激性食物的摄入，由于能强烈刺激消化道黏膜，易导致腹泻，建议吃易消化流食、饮食宜淡。而面条属于清淡食物，而且营养丰富，所以可以吃。
幼儿急性胃肠炎一般不可以自愈。
儿童的急性肠胃炎，可能是吃了不干净的东西或者是感冒引起的，只要是轻度的痢疾，可能可以逐渐减轻。不过，如果患者患上了细菌感染，同时还伴随着严重的痢疾，需要立即去医院就诊，一般不会自行痊愈，需要服用一些抗生素和止泻的药物。常见的药物有阿莫西林颗粒、蒙脱石散等药物，需要严格在医生指导下服用。