肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。主题要临床表现为腹泻、恶心等。肠胃炎又急性肠胃炎和慢性肠胃炎。两者的发病原因和规律不同，急性肠胃炎的发病速度较快，疼痛较剧烈；而慢性肠胃炎起病缓慢，常表现为无规律的阵发性或持续性疼痛。急性肠胃炎可能与饮食不当、细菌感染引起的；慢性肠胃炎可能和多种原菌感染，过敏。免疫因素等有关。
急性期和慢性肠炎有不同之处，急性期在1-2周左右，出现腹泻，一天多次腹泻，如果食用刺激性食物，很可能会出现反复。慢性肠炎一般是慢性肠胃炎，通常是2个月左右。只要平时注意饮食，一般不会出现任何问题。如果食用过多的辛辣、冰凉、饮酒等刺激性食品，很容易出现反复，大便次数也会增加。无论是急性期还是慢性期，都要注意饮食，避免食用辛辣刺激性的食物，同时避免饮酒、饮料、冰凉的食物。肠炎宁、思密达、氟哌酸等都有很好的疗效。药物治疗是次要的，最重要的是要注意饮食。
慢性肠胃炎与急性肠胃炎的区别有以下几点。
1、慢性肠胃炎：慢性且反复发作，主要表现为消化不良、长期大便不成形或慢性腹泻，以及上腹不适的症状。
2、急性肠胃炎：急性发作，多数由饮食不洁导致，出现腹痛、恶心、呕吐等，解稀便甚至水样便，或呕吐胃内容物且呕吐较严重等表现。
在日常生活中，注意饮食清淡，多吃水果和蔬菜，不要吃具有辛辣、刺激性的食物，同时还需避免过冷、过热的饮食。
通常情况下，治疗慢性肠胃炎的方法是药物治疗。具体情况分析如下：
慢性肠胃炎可以通过在医生的指导下使用敏感的抗生素进行治疗，同时还可以口服抗真菌的药物，比如制霉菌素、二性霉素B等。如果有呕吐和腹泻的症状，可以通过止吐和止泻药物来进行治疗。如果胃酸分泌过多，可以口服质子泵抑制剂、H2受体阻滞剂等。如果伴有消化不良，可以在医生的指导下服用一些促进胃动力的药物。
一般情况下，慢性肠胃炎可以治好。
患上该病之后，最关键就是要尽早的检查和治疗，越早治疗，慢性肠胃炎是指排除胃肠道器质性病变。多数伴有上腹不适，少部分患者便秘或大部分患者大便不成形等表现。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动，饮食上需注意以清淡的食物为主，有利于身体健康。