脱发是一种比较常见的头皮疾病，不少人中青年男性深受秃顶的困扰，也有部分女性因脱发严重而导致头发稀少。可以吃以下这些食物。
1、多吃豆类以及豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素、锌铁元素的食物，可促进头发生长。蛋类食物富含有维生素以及蛋白质，有利于头发生长和健康。
2、坚果类食物，如腰果，核桃，杏仁，黑芝麻，花生等含有丰富的微量元素，可改善发质和维持头发的健康。
3、含铁的食物，血液是养发的根本，而铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，所以多吃含铁成分的食物可以有效防止脱发。如茄子、菠菜、马铃薯、胡萝卜、蛋黄、动物肝脏、香蕉、芹菜等。
脱头发可以多吃一些水果，如苹果，香蕉，榴莲，同时可以多吃些坚果卢瓜子，核桃，碧根果等，可以减少头发脱落现象。多吃点蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油腻的食物。
如果有脱发，平时，也应该注意养成良好的生活习惯。不要熬夜太晚，多参加户外运动，保持良好的情绪，这样可以减少脱发现象。也应该多注意吃黑豆、黑芝麻、红枣和枸杞。这些食物具有促进头发生长和乌发的作用。这些食物具有促进头发生长和乌发的作用。
可以防止脱发的食物具有以下几种：第一种，黑色的食物，例如合适药物、黑米、黑豆、黑木耳，这些黑色食物中都含有丰富的营养物质，例如钙质、维生素、蛋白质、叶酸、胱氨酸，可以对头发起到一定的滋养功效；第二种，核桃、花生、葵花籽之类的坚果，这些坚果中都含有丰富的胱氨酸，可以抑制头发脱落；第三种，紫菜、海带之类的海产品。
要注意多吃清淡食物，比如新鲜的蔬菜和水果，避免吃过于油腻的食物，比如肥肉、油炸食品等。脱发可以见于多种原因引起，比如油脂分泌过多导致脱发，营养不良导致脱发，精神紧张引起脱发等。对于不同类型的脱发，饮食注意也有一定区别，比如脂溢性脱发和头皮皮脂腺分泌油脂过多有关系。
出现脱发要针对病因进行治疗，一般多见于肾虚血虚、内分泌异常、压力大、饮食不好、熬夜多等引起，出现脱发多可以服用药物治疗，也可以到医院中医科就诊进行辨证，根据病情选择药物进行治疗，注意饮食营养，避免压力，避免情绪刺激，不要熬夜。可以多吃蛋类、瘦肉、鱼虾、牛奶、豆类等食物。