生酮饮食的食谱主要是不能食用可消化的糖类食物，可以促进体内的脂肪代谢，从而达到减肥的目的。
生酮减肥的原理比较简单，一日三餐不加卡路里。而要注意饮食结构，零碳水化合物，高蛋白质，高脂肪。因为不吃碳水化合物，所以身体的血糖不会升高，胰岛素也不会变得敏感，身体里不会有多余的脂肪存在，这就是生酮减肥的原理。
通常情况下，生酮饮食可以减肥。
生酮饮食是利用酮体来替代葡萄糖，作为机体供能的来源，需要减少碳水化合物的摄入，保持高脂肪的饮食。一般生酮饮食可以减肥，在该状态下，人体内的胰岛素含量会明显降低，体内储存的脂肪会被大量消耗来供能，从而达到减肥的目的。但是生酮饮食可能会容易导致营养不良，引起注意力不集中、消化系统疾病等不良后果，需要控制频率，以免损害身体。
生酮饮食可以使身体减少发炎，而所有的疾病都是一种发炎，也因为生酮饮食可以极速减肥，生酮饮食所致体重下降在前三个月最明显，六个月与三个月时比，差别不大，生酮饮食控制碳水化合物控制的很严格。
生酮减肥，说得通俗点就是改变身体供能的能量来源来达到减脂目的。生酮饮食是指用高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食方法，通过降低胰岛素，消耗糖原，肝脏将脂肪转化成酮体，使身体的主要燃料由葡萄糖变为脂肪。
一般采取低脂低热量饮食减肥不反弹，另外还可以通过做抽脂手术的方法减肥。采取低脂低热量的食物通常能够减少脂肪以及热量的摄入，从而可以达到较好的减肥瘦身效果。如果肥胖的情况较为严重，也可以通过做抽脂手术的方法减肥，才可以将体内多余的脂肪抽出来，而且还可以达到理想的减肥瘦身效果。
