通常情况下，适量吃甜玉米可以减肥，吃多了不可以。
甜玉米是玉米的常见品种之一，属于粗粮类的食物，味道香甜、营养丰富，热量比较低，吃后其中的膳食纤维可以增强饱腹感，还能够减少其他高热量、高脂肪食物的摄入，比如炸鸡、奶油、火锅等，所以一般适量吃甜玉米可以减肥。但是甜玉米含有一定的糖分，吃多了可能会摄入过量，转化为脂肪，此时就不可以减肥。
减肥需要保持营养均衡，同时适当通过跑步、瑜伽、游泳等方式燃烧脂肪。
甜玉米和糯玉米都不能起到减肥的作用。实际上任何食品得食入都不可能起到减肥的作用。过多的食用甜玉米或者糯玉米，导致碳水化合物在体内的蓄积，转化为脂肪储存，还有可能起到使人体增肥、增重的可能。所以无论是甜玉米和糯玉米都起不到减肥的效果。如果想要减肥，最主要的方法是控制饮食同时增加运动，从而使热量尽可能多地消耗掉达到减肥的目的。
不管是甜玉米，还是糯玉米，都只具有辅助减肥的效果，但如果只吃玉米，并不具有减肥的功效。
减肥一般需要通过运动锻炼、控制饮食等方法来消耗体内脂肪，单吃玉米并不能达到减肥的效果，但其脂肪含量较少，较为适合减肥人群食用，辅助减肥。减肥的人除了吃玉米，还可以吃小麦、荞麦等膳食纤维丰富的粗粮，或遵医嘱服用山楂、山药、茯苓等健脾的药物，也能起到辅助减肥的效果。
晚上不吃饭只吃玉米的话，那么是可以达到减肥的，因为玉米是粗纤维食物而且有丰富的营养，它的热量也很低，所以在晚上的话是可以适当的少吃一些玉米建议除了吃玉米，因为玉米可以帮助人肠道促进吸收的作用，如果晚上吃玉米的话不能多，因为容易积食。
如果晚餐只吃少量煮玉米，则可以起到减肥效果。煮玉米是以玉米籽的形式被人体摄入，玉米籽因为外壳中的纤维素不能被人体消化和吸收，就会影响到玉米籽内部的淀粉吸收，加上摄入量比较少，难以满足机体的能量需要，会有部分储存的脂肪被消耗而起到一定的减肥作用。