葡萄酒中包含多种蛋白质、细菌、酵母、亚硫酸盐以及其它有机物质，这些物质也存在于啤酒和利口酒中，这些物质中的任何一种都可能会引起过敏现象。葡萄中含有一种抵抗真菌感染的蛋白质，可能是这种蛋白质使得人们对葡萄酒过敏。葡萄酒发酵过程中产生的蛋白质可能是引发过敏的罪魁祸首。
一般情况下，皮肤过敏不能喝红酒，可能会导致问题加重。具体内容如下：
如果患者存在皮肤过敏的情况，通常是不能喝红酒的，红酒可能会导致毛细血管扩张，从而使皮肤过敏的情况加重。建议患者及时前往正规医院，在医生指导下进行对症治疗，可以遵医嘱使用硝酸咪康唑乳膏、注射用青霉素钾、醋酸泼尼松龙软膏等药物进行治疗。
如果有过敏问题，可以吃土豆。最重要的是不要吃太刺激的食物，比如辣椒。尽量多吃维生素C含量高的食物。如葡萄柚、猕猴桃等。同时，必须注意清淡的饮食。口服药物应及时考虑。
过敏如果说咖喱，以前就吃过，没有发现过敏，那是可以适当的吃一点，但是在进食的过程当中一定要注意，一旦出现类似过敏的症状及时停止，如果过敏反应较重，还需要及时去医院就诊治疗。
对于慢性皮肤过敏性疾病来说，西药往往只能起到暂时抑制的作用，不能从根本上治，而想完全摆脱，就必须从调理体质上入手。在中医体质学上来看，您应该属于特禀体质人群，过敏体质主要是由于免疫功能失调，机体无法抵御过敏原入侵而造成的过敏反应。建议服用由黄芪、白术、防风三味药组成的药，黄芪补气固表，白术健脾益气，防风祛风解表，三药配伍可益气固表，增强机体免疫力之功效，改善过敏体质，缓解皮肤瘙痒等局部症状可以从根本上调节机体免疫功能，抑制变态反应，减少过敏症状的反复。
