放多少生姜，只要适量就好，只要看着熬出的姜水有些发黄，不是没有颜色的就可以，适当的多放一些也没有什么坏处，浓度大一些效果会更好一些，不过浓度大了可能会对头皮有一定的刺激性。
生姜粉含有丰富的姜辣素，具有促进唾液和胃液分泌的作用，饭前用生姜粉泡水喝，有利于增强食欲。也有祛除体内风寒的作用，而且还具有一定的活血作用，促进血液循环，缓解手脚冰凉等。
生姜具有祛湿散寒的功效，可以治疗风寒，感冒引起的流鼻涕等症状。通过敷脚底，可以使生姜里的有效成分通过皮肤吸收，作用于全身，治疗小孩感冒鼻塞。但是由于小孩的皮肤比较娇嫩，防止生姜的汁液刺激小孩皮肤，不方便敷在宝宝脚底，可以套一个袜子。
生姜是一种食物也是一种药物。生姜在中医中具有生发的功效。生姜水洗头发对预防和治疗脱发有一定作用。生姜洗发水主要通过生姜辛辣之性可以刺激头皮，从而头部血管充盈，能够营养头发，改善发质。生姜水洗发还可以去除头皮分泌的油脂，减少头屑。但也要注意不能频繁用生姜洗发水洗头，因为头皮分泌的油脂能使头发更柔顺漂亮，所以3～4天使用一次生姜洗发水就可以了。
分娩后15天，可以用温暖的姜水洗头。洗完后，应该立即用暖风机吹干头发。产妇体力和精力充沛，身体抵抗力相对较弱。因此洗头时，患者应该保暖，避免感冒。这种洗头方法利用生姜辛辣而温暖的味道来祛风散寒，还能使孕妇洗头时保持温暖。
生姜洗头可以促进头皮血液循环，从而使毛囊得到充分血供滋养以达到改善发质的目的，同时生姜也可以减少头皮的油脂分泌，能够有效减少脱发以及头皮屑的产生，并且生姜具有消毒杀菌的作用。