龙虾过敏主要表现为眼红、鼻痒、头晕、胸闷气促、皮肤黏膜起红疹、皮肤苍白水肿等症状，部分严重过敏患者会出现呼吸困难、湿疹等、口唇红肿、咽喉水肿、恶心呕吐等症状。如果有明确有龙虾食用病史，且之后出现以上症状，需要尽快至正规医院进行抗过敏治疗。
龙虾属于腐性食物，颈、头寄生着多种寄生虫，有的人吃了龙虾会发生过敏反应症状，全身皮肤出现红疹，这是因为身体出现异种蛋白反应，严重的可导致肺吸虫病。吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。切记吃龙虾要吃新鲜的，在吃之前要去头、去肠、煮熟烧透。
属于局部过敏原因造成的，和吃虾有很大的关系，积极的对症处理就会好转的。主要是不要乱用口服药物，外用的药物尽量使用不含激素的中成药物，可以维生素c，饮食不要吃辛辣、海鲜等食物。
机体体质受疾病、情绪、环境等多种因素影响而改变为不易过敏体质，就可能出现接触过敏原后不出现变态反应。如既往海鲜过敏，体质改变后，就可能不过敏。注意还是不要多吃海鲜，避免出现过敏反应。平时注意适当运动，增强身体抵抗力。因为过敏和抵抗力个人的体质因素有关系，体质强了抵抗力强了也不容易过敏的。
吃完虾后会过敏，会引起皮肤发红的症状。会经常打喷嚏，如果比较轻微，就只是皮肤方面的表现，但是如果过敏程度比较严重，除了会表现在皮肤方面，还有可能会在多方面出现过敏症状。