维生素C对治疗银屑病也具有较好的治疗效果。这与其中维生素C的一些特性有关。有人认为银屑病病患体内缺乏维生素C，补充以后能使病患体内存在的与维生素C缺乏有关的异常变化，恢复到正常水平，从而促使了银屑病好转。
维生素C是一种水溶性的维生素，对治疗银屑病也具有较好的治疗效果。多吃维生素C可以有效的提高身体素质，但是还不能有效的治疗牛皮癣的，如果想要尽快的去治好牛皮癣，就要多从牛皮癣的病根上来对症用药。
银屑病病人在病情进展期，不要牛肉、羊肉、狗肉、海鲜等可诱发或加重银屑病的食物，少食辛辣刺激性食品或过敏性强的食物。必须保证足够的、有营养价值的食物。多吃蔬菜和水果。
红皮型银屑病需要禁口的肉食很多，目前也只能少吃一些猪肉和鸡肉了。银屑病病人忌吃如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，可以多吃新鲜的水果、蔬菜、如苹果、梨、香蕉、橙子等新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡饮食。
芒果。芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
脓包型银屑病是不能吃任何海鲜的。海鲜食物会对于患者的皮肤与身体造成刺激，从而使得患者的病情加重，使得的脓包型银屑病治疗难度更大。所以在患病期间不要吃海鲜，可以吃一些蔬菜水果。