皮炎和湿疹有多种类型，所以症状也各不相同。此外，它们都有一个共同的特征：瘙痒。同一种疾病在不同身体中的表现并不完全相同。皮炎和湿疹的主要症状是皮肤发红、红色丘疹或虎杖疱疹。有些人甚至患有虎杖疱疹，有不同的严重程度和不同的表现。红斑相对严重时也会出现肿胀。
皮炎湿疹早期会有很多红色斑点出现，这些斑点皮肤周围会有一定的瘙痒感，如果没能及时控制和治疗，会在这些斑点上长出一些红色小水疱，这些水泡在搔抓和摩擦之后，非常容易破裂形成渗液，时间久后症状会有所减轻，但是从此之后皮肤表面会变得粗糙、鳞屑。
皮炎湿疹是一种非常常见的皮肤疾病，常见的皮炎类疾病有特应性皮炎、接触性皮炎、脂溢性皮炎、神经性皮炎等。他的发病原因较多且复杂，皮炎湿疹可发生在任何部位，但以外露部位及屈侧为多见，皮疹往往呈对称性分布，边缘通常境界不清，皮疹具有多样性，根据不同的情况，可表现为红斑、丘疹、水疱、鳞屑、结痂，甚至苔藓样变等。
初起时为散发或群集的小红丘疹或红斑，逐渐增多，并可见小水疱，黄白色鳞屑及痂皮，可有渗出、糜烂及继发感染。患儿烦躁不安，夜间哭闹，影响睡眠，常到处瘙痒。由于湿疹的病变在表皮，愈后不留瘢痕。
过敏性皮炎湿疹不能吃垃圾食品比如薯片、虾条、辣鱼仔、梳打饼干等，因为这些油炸包装食品，里面含有的成分不详细，并且对皮肤具有刺激性，这样会引发皮炎湿疹，也有可能会加重病情。还有腌制品比如榨菜、橄榄菜等，因为这些腌制食品都含有亚硝酸盐，亚硝酸盐会促进过敏的症状加重的。
