白斑病通常吃含铜、锌、铁等金属元素的食物好，能提高络氨酸酶的活力，促进黑色素的生成。还可以多吃黑芝麻、绿豆、黄豆、海带、蔬菜、核桃、豆制品、木耳、鸡蛋、冬笋、牛奶、新鲜水果等食物。日常生活中要注意做好保护，不能在出汗后受到太阳暴晒，也不能长时间呆在潮湿的地方，不能吃辛辣刺激性的食物，也不能食用富含维生素C的蔬菜和水果。
吃东西导致白斑病的概率不是很大，它的病因相对比较复杂，近年来认为可能与免疫紊乱有关，也有人发现病人的微量元素，如铜、锌、铁等含量常是偏低，故认为可能是微量元素渐低或者生物酶代谢异常有关系。
白斑病多食新鲜、清淡的叶绿茶，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆，少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜，少食羊肉、肥肉、海产品等食物，白癜风的发病主要是物理光波紫外线照射治疗，再配合药物去控制，或者说黑色素食物来进行调节，必要的时候可以通过手术皮肤移植来纠正。
泛发型进展期白斑病，口服或肌内注射激素可以使进展期白斑病尽快趋于稳定。外用糖皮质激素对于局限型白斑病的治疗有效，但应注意长期外用糖皮质激素引起的不良反应。临床上常用的药物包括卤米松软膏。
可以多吃一些菜新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等。多吃产热食物：新鲜米面，低温会对白癜风病人内分泌及消化系统产生影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，白癜风病人冬季应适当增加以上产热营养素的摄入。
白斑病禁止吃青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等。可以多食一些富含络氨酸的物质如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬果、豆类等对病人有帮助的。