酒渣鼻是一种慢性的皮肤病，主要表现为鼻尖和鼻翼的皮肤异常。以中年妇女居多，但重度患者多为男性。病因不明，主要有以下几种说法：
一是局部皮肤受到螨虫感染、螨虫分泌物过敏引起；二是有些人相信碘会加重病情，比如海带、贝类等含碘食品；三是脂溢性皮炎等鼻腔及局部皮肤的慢性病变；四是长期嗜酒、吸烟、辛辣、刺激性食物；五是内分泌失调、植物神经紊乱、精神紧张等。
酒糟鼻可能是遗传引起的，还有可能是神经血管功能紊乱造成的，也不排除是皮肤屏障功能受到损伤所致。酒糟鼻多数会导致皮肤的局部出现丘疹或者毛细血管扩张的现象，还可能会引起肥大性增生，需要通过果酸换肤的方法改善，使用高浓度的果酸涂抹在皮肤的表面，可以去除老化的角质层。
嗜酒、吸烟刺激性饮食、消化道功能紊乱、内分泌功能失调精神因素、病灶感染、心血管疾患肠寄生虫、长期作用于皮肤的冷热因素如高温工作、日晒寒冷、风吹等均可诱发和加重本病。
酒糟鼻的形成与以下因素密切相关，饮食和胃肠功能障碍，刺激性食物，如酒精、烟草、浓茶、咖啡等。精神因素，如情绪紧张和疲劳，会加剧酒糟鼻的损害。感染因素，毛囊蠕形螨感染。第四，气候因素、寒冷和阳光等其他气候变化会造成血管损伤，真皮结缔组织中大量弹性纤维退化萎缩，支持气候影响的观点。其他因素，如自身免疫，也可能与疾病的发作有关。
酒糟鼻是一种发生在颜面中部，以外鼻为中心的慢性皮肤损害，表现为皮肤潮红、毛细血管扩张及丘疹、脓疱、鼻赘。形成因素比较多，比如胃肠功能紊乱、便秘、嗜酒及辛辣刺激性食物、内分泌紊乱、精神因素也会有影响。
