手脱皮的原因之一是缺乏维生素A，维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。少接触碱性物。平时的洗衣粉、洗洁精、洗衣液等都算是碱性物质，长期使用会造成手部干燥或使脱皮加重，严重还会有擦损的情况出现。
手脱皮首先可能是由于缺乏维生素，补充维生素可以改善症状。但有些情况也会出现手部脱皮，如湿疹、接触性皮炎、角质剥脱症，可能是由于接触过敏性的物质导致的变态反应，手部肌肤出现丘疹的同时，伴有脱皮，通常以抗过敏治疗为主。平时注意饮食清淡，多吃蔬菜水果，不要使用刺激肥皂和洗手液，注意手部肌肤的保湿。不要用手撕皮，以免造成皮损加重、继发感染。
小孩手指脱皮是缺少维生素a维生素b，需要适当的补充，另外日常生活当中多吃维生素含量高的食物，比如说胡萝卜，西红柿，芹菜等，通过饮食调理进行补充也能起到很好的效果，而且饮食补充没有副作用的问题存在。
手脱皮一般跟缺少什么维生素没有直接的关系。手脱皮大部分是由于局部的因素，或者是接触到一些过敏性的物质导致的一种变态反应，而出现手指或者是手掌的部分角质层脱落。当然除此之外，一般像湿疹或者手癣，也会导致手脱皮。
手部脱皮不一定是缺乏维生素，导致手部脱皮有许多因素，缺乏维生素是其中的一个因素，但是绝大多数都是因为过敏刺激因素导致的，可以选择到当地的医院去检测微量元素，根据缺乏的微量元素进行针对性补充。
小孩出现手脚脱皮通常是缺乏维生素引起的，可能是平时吃的蔬菜，水果比较少，这样人体缺乏微量元素引起的脱皮现象，还可能是皮肤过敏引起，比如洗剂过敏，护肤品以及衣物等过敏引起的。