头发出油是因为是油性的皮肤。头发出油特别多的情况下，可能是由于皮肤油脂分泌过多他沿着然后发孔排出以后是头发变得油腻，可以个人体质或者是说饮食有关系。减少吃油腻食品，尽量多吃一点水果和蔬菜，而且要比一般人多喝水。
频繁清洁头皮会引起头皮的油脂分泌过多的。因为皮肤是根据所接收到的信息进行反馈的，如果过多的洗头，皮脂就会收到“缺油”的信号了，因此就进一步分泌出油脂了。吃得过于油腻，辛辣，熬夜等这些因素都有可能影响到人的内分泌系统从而引起头发出油的。
头发出油厉害平时要注意清洁，同时尽量不要吃过多的油腻的食物，否则会加重头皮部位的油脂分泌，脱发比较严重，可以使用一些防脱发的药物，对毛囊进行刺激，另外也可以在脱发的位置用生姜片来进行涂抹治疗，可以帮助头发再生。
建议经常洗头，每天清洗一次，使用清爽的洗发水，饮食方面以清淡食物为主，尽量不要吃油腻刺激食物，多吃新鲜水果和蔬菜，保持充足的睡眠，避免熬夜，多喝水能够调节体内的各种机能。
缓解头发出油严重首先要有正确的洗头方式，可以使用含有生姜等成分的洗发水，从而有效的改善毛囊环境，减少出油和脱发，洗头也不宜太频繁，2～3天洗一次，并尽量减少使用吹风机。其次，要多补充水分，帮助身体加强新陈代谢，达到水油平衡，对减少出油也有一定的帮助。然后，在饮食上也需要注意，宜清淡为主，尽量避免食用高热量、高脂肪的食物。
通常情况下，23岁头顶头皮痒痛，爱出油，掉头发厉害，可以通过加强清洁、药物等方式改善。具体分析如下：
1.加强清洁：如果平时不注意头部卫生，需要加强清洁，勤洗头，每2-3天洗一次为宜，尽量用温水，挑选性质温和的洗发水，减轻对头皮和头发的刺激，从而减少掉发和出油。
2.药物：若出现雄激素性脱发，头部局部的头发会明显的脱落，部分伴随头皮出油等不适，从而导致23岁头顶头皮痒痛，出油、掉头发。建议患者遵医嘱使用炔雌醇环丙孕酮片、酮康唑洗剂等药物治疗。