蘑菇营养价值高，但是食用也要多注意，有皮肤病的人是不宜吃的，尤其是皮肤瘙痒的人，如果多吃可能会加重病情，对身体也是很不好，蘑菇如果多吃也可能会引发皮肤病，口腔溃疡，蘑菇含有的膳食纤维也多，吃了可能不会被身体吸收消化，易加重肠胃的负担，导致肠胃不适。
一般情况下，有皮肤病不能吃腥发、刺激性强、生冷的食物，具体内容如下：
1.腥发食物：如果患者有皮肤病，应尽量避免吃虾、蟹、鱿鱼等腥发食物，以免加重病情。
2.刺激性强的食物：如果患者患有皮肤病，应尽量避免食用刺激性强的食物，如烧烤、辣椒等，以免对皮肤产生刺激，不利于患者恢复。
3.生冷食物：如果患者患有皮肤病，患者应避免食用生冷食物，如雪糕、冷饮等，以免影响人体对营养物质的吸收，这将不利于皮肤病的恢复。
皮肤病的种类有很多种，关键是看哪一种皮肤病，如果是皮肤过敏，而且又对海带也有过敏，那么就不能吃。那个营养丰富，而且还可以补充点，所以大多数人群都是可以吃的，如果皮肤病不是很严重，也是可以吃海带的。
在饮食上也没有禁忌，正常饮食就可以。当然，要注意避免辛辣刺激性的食物，忌烟酒，因为这些不良的生活习惯或者饮食习惯，很容易导致病情加重，除了这些以外，一切都是正常的。
首先要避免过敏源，禁食酒类及辛辣刺激性食物，少吃那些诸如巧克力、肥肉、猪爪等高热量高脂肪的食品。尽量减少外界不良刺激，如手抓、外用肥皂、热水烫洗等；衣着应较宽松、轻软，避穿毛制品或尼龙织品。
皮肤病首先不能吃的东西就是羊肉狗肉韭菜这一类的，不要去接触，尽量选择抗真菌的药膏，可以选择碳酸氢钠去注意调理，真菌一样的体藓就可以考虑有瘙痒的症状，注意局部的卫生，避免辛辣刺激的食物。