白癜风要多吃些高蛋白，动物的肝脏，黑色的食品和坚果类的，还有粗粮，杂粮和富含络氨酸和矿物质方面的食物。对白癜风的患者一定要有个合理的饮食，像在日常饮食中，要多吃些富含络氨酸和矿物质方面的食物牛肉、兔肉、猪肉还有动物的肝脏、豆类、核桃、花生这些食物，再一多吃些黑色食品像黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑枣这些食品，这些东西可以帮助体内增加络氨酸的活性，促进黑色素的合成。
多食新鲜、清淡的叶绿素，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。2.少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等。3.少食羊肉、肥肉、海产品。4.少食富含维生素C的食品如西红柿，杨梅等碳酸类饮料。
患了白癜风应该多吃豆类食物和粗粮。多吃黑米，黑豆，黑芝麻，核桃，花生，肉片，猪肝等食物。另外，白癜风应该忌烟酒，不要吃辛辣油腻刺激性食物。不要吃含vc多的食物，如猕猴桃，草莓，西红柿，橘类水果等。
白癜风的皮肤是由于黑色素的缺乏严重而导致的，而锌、铜元素是生成皮肤黑色素所需的必要物质，如果机体锌、铜元素长期缺失，使黑色素的生成受到了阻碍，造成皮肤黑色素缺失而诱发颈部等处长白癜风，这是导致白癜风发病的一个主要病因。鉴于此，日常的饮食要科学合理，避免机体锌、铜等对黑色素有益的微量元素缺失，将会有效降低颈部等处白癜风的发病率，希望大家对饮食这一方面能够提高重视度。
白癜风比较难治，疗程比较长，饮食上可以食用瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。忌口的有富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃比较好。
老人白癜风要少吃的食物有：少吃动物内脏，动物内脏会使血清胆固醇更高，诱发动脉硬化和心血管疾病的发生或加重。少吃甜食，甜食会引起消化不良。少吃油炸食品，油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，还易诱发胆、胰腺疾病，另外还容易致癌。