在食疗过程中应注意监测孕妇体重的变化。
要求孕妇每月增重不超过1.5公斤，也就是三斤左右。整个孕期，肥胖患者体重要增加8kg左右，正常体重的孕妇体重不要超过12.5kg，也就是25kg。孕20周前可平均每周增加3.5~4.0公斤，孕后期每周增加0.3~0.5公斤。这是这种饮食需要注意的一点。此外，一些微量元素，如碘、钙、铁、叶酸、多种维生素等，应在孕妇的饮食中适当补充。
糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。
妊娠期糖尿病饮食要控制一天的总热量。
把一天的食物分成5~6顿饭。因为一次吃大量食物会迅速提高血糖，两餐间隔太长，容易出现饥饿酮体。在每餐后一天总热量摄入不变的情况下，每餐的食量减少，血糖上升相对较低，相对稳定。可以选择五谷、根、豆等杂粮作为主食。选择血糖生成指数相对较低的水果(草莓、苹果、橙子、猕猴桃等)，富含水溶性纤维、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜。蛋白质的量必须足够。
妊娠糖尿病合理的饮食是控制血糖的基础。要保持合理的饮食，少吃多餐，既要保证热量的供应，又要避免因饥饿导致低血糖。选择血糖生成指数低的食物，包括膳食纤维、粗粮等。有效控制体重。
主要食物摄入要有粗有细，水果要有限。每天控制在200-300克为宜。每日应补充膳食纤维，保证每日蔬菜摄入量(300-500g/天)，如各种绿叶蔬菜；避免油炸、煎炸、高脂肪食物、巧克力、蛋糕、冰淇淋等甜食。无论是正常孕妇还是妊娠期糖尿病孕妇，合理控制体重增加。除了合理的饮食之外，每天还要保持适当的锻炼
妊娠糖尿病食谱，根据孕妇的年龄、体重指数、孕周、既往疾病史和工作性质来计算每日平均摄入热量，根据每日摄入的总热量，按照不同比例分配脂肪、碳水化合物和蛋白质的摄入量，每天进食6～7餐，每次的饮食不要吃得过饱。
饮食平衡的基础上，进行粗粮的采用，同时用一些纤维素高的青菜，来保证餐后血糖控制更好，因为在妊娠期间，妊娠糖尿病的主要特点是餐后血糖高，而这种的其实是通过饮食，包括饮食的结构，可以相应的改善。