怀孕39周时喝蜂蜜水不可以催产，服用蜂蜜水可起到润肠通便作用。但避免过量服用，以免引起血糖偏高导致妊娠期糖尿病。服用蜂蜜水对促进产程没有必然联系。如果月经周期正常，预产期就是孕40周的，现在还不到孕40周，没有宫缩是正常的，蜂蜜不能促进宫缩的，只是蜂蜜能增加能量，生宝宝的时候会力气充沛。
喝蜂蜜水能缩短产程，但是不会催产，因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、麦芽糖，是碳水化合物，还含有大量的还原酶与蛋白质、以及各种维生素。这些营养成分有利于大脑发育，孕妇可以适当的喝，但是并不能靠着蜂蜜水催产。如果想要催产，需要选择别的食物。
孕期的女性，是可以适量食用蜂蜜水的，但是不能喝特别多。蜂蜜可以促进消化，增进食欲，还具有一定的镇静安神的功效，能够提高身体的免疫力。孕期喝蜂蜜水，能够为女性身体提供新陈代谢的能量，还具有一定的预防妊娠期高血压、妊娠期贫血的发生。
一般情况下，怀孕期间可以喝蜂蜜水，具体内容如下：
蜂蜜是一种很好的营养补充剂，含有葡萄糖、多种维生素和多种矿物质。怀孕期间容易出现便秘，蜂蜜可以起到润肠通便的功效，可以防止便秘和痔疮。此外，蜂蜜还有镇定心境、改善睡眠、增强身体免疫力、防止怀孕期间出现高血压等功效。另外，蜂蜜中含有丰富的维他命和矿物质，对胎儿的脑部发展也有一定的帮助，还能缓解孕期皮肤干燥的症状。
一般怀孕39周是不需要打催产针的。催产针的主要药物成分就是缩宫素，功用是增强子宫收缩，帮助胎儿娩出。是否使用催产针不是由产妇或家属要求的，而是医生经过细致评估后决定的。如果孕妇不是过期妊娠或者其它必要的情况，医生是不会安排打催产针。
孕期是可以适量食用蜂蜜水的，但是不能喝特别多。蜂蜜可以促进消化，增进食欲，还具有一定的镇静安神的功效，能够提高身体的免疫力，对生产是有好处的，可以促进腹中胎儿骨骼的生长，预防新生儿佝偻病。