可以吃，肾结石主要是个人的体质因素和平时饮食容易引起结石等情况，出现的症状。酸菜是不会形成结石的，没有必要担心，肾结石平时在饮食方面主要是减少吃菠菜和豆腐以及空腹吃柿子等。
肾结石是一种较为普遍的泌尿系统病症，平时多食用一些生姜，不会对肾脏造成太大的伤害。
如果有肾结石患者，最好是少吃生姜。由于生姜具有强烈的刺激作用，肾脏结石患者可以少吃生姜。患有肾结石的患者要多注意，避免食用辛辣刺激的食品，避免食用油腻和重口味的食品。患有肾结石的患者应该多食用比较清淡的、易于消化的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。
对肾结石患者来说，可食用白菜，食用白菜对于肾结石发病没有太大的作用。
对肾结石患者来说，饮食方面仍需格外重视。由于饮食习惯不佳，可使肾结石恶化，一般肾结石患者，主要吃清淡食物和易消化食物。鲜菜鲜果，含有丰富的维生素，便可酌情食用。如果是肉类食品的话，也要少吃一点。此外为五谷杂粮类食品，还有富含膳食纤维的食物，可酌情食用。除此之外还要注意避免摄入过多的食盐，盐能够加速肾脏中尿酸等成分在体内沉积，从而诱发肾功能衰竭。也要养成喝水的好习惯，有利于防治肾结石。
肾结石临床较为多见，通常肾结石患者，可以适当地食用莲藕。
因为莲藕里面含有很多的钙元素，而且还有一定的营养价值。，食用莲藕对于肾结石发病没有太大影响。对于肾结石患者，饮食方面仍需格外注意，建议适量食用新鲜蔬菜水果，将有助于肾结石治疗与防治。另外还需要注意的就是，不要过于频繁地摄入高热量，高嘌呤的食物，这样可能会造成肾功能损害。
对肾结石患者来说，仍以清淡饮食居多，不建议吃较油的食品和丰富的动物脂肪等。动物蛋白含量丰富的食品，较咸食，也有草酸含量丰富的食品，一般应尽可能少食或不食，这类食品对肾结石发病有不良影响。
对于有肾结石的患者，可以多食用含有丰富的维生素的新鲜蔬菜，例如花菜、番茄等。
对于肾结石患者，可以多食用新鲜的蔬菜，有利于肾脏结石的防治。此外，在日常生活中要注意保持好的生活方式，保持好的作息，对于预防和治疗肾结石有很大的帮助。日常生活中要养成良好的饮食卫生，每日喝水超过2000ml，有助于治疗和防止肾结石，尽量不要食用辛辣、刺激性的食品，以免引起肾脏疾病的恶化。