鸡精吃了对身体有害吗

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我饮食上重口味,做菜的时候会放大量的鸡精来调味,鸡精吃了对身体有害吗?
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李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院外科 三级甲等
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。
烹调时加入过多鸡精,会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过机体代谢能力,危害人体健康,引起食物中毒,会致癌,会有血压的波动,不利于控制血压,饮食不能吃太咸,不能吃油腻。
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相关问答

主要成分都是谷氨酸钠,但是鸡精里添加了鸡肉干粉,鸡精过量食用了会引发疾病。在高温加热状态下,谷氨酸钠会转化为焦谷氨酸钠,变成有毒物质,这是对人体有危害的,所以大家在做菜的时候不要太早加入。

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怀孕初期能吃鸡精,怀孕期间和哺乳期最好是别食用禁用味精。味精的主要成分为谷谷谷氨酸钠在消化过程中能分解出谷氨酸可与血液中的锌结合生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外引发人体缺锌。由于锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素因此,孕妇或哺乳期的妇女应禁食或少食味精。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

鸡精正常摄入对身体健康是不会造成影响的。鸡精主要是新鲜鸡肉,鸡蛋,鸡骨头为原料,配上盐,糖,味精加工而成的,经常吃鸡精,会容易导致肥胖,血压高,所以可以适量摄入,大量摄入会对健康造成影响。

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大量的食用鸡精会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过人体的代谢能力,会危害人体健康,严重者并会导致食物中毒,甚至存在潜在的致癌风险。因为鸡精中含有大量的盐、糖以及脂肪等,因此会对机体的血压产生一定的影响。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

孕妇可以吃鸡精,但要少吃。
孕妇可以适量食用一些鸡精,但是如果经常食用或者过量食用,会影响宝宝的锌的息肉欧能力。在孕期3个月内要注意多吃一些维生素c,在孕期3个月内尽量减少活动,3个月内禁止同房,以防导致流产和早产。在孕期要注意多摄入高蛋白的饮食,多食用一些新鲜的蔬菜和水果,不能食用生冷,辛辣,刺激的食品,孕期要定时到产科做检查。

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擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

鸡精的危害会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过机体代谢能力,直接危害人体健康,重则引起食物中毒,甚至致癌。高血压还是要低盐低脂饮食,鸡精要少量吃的,吃多了会引起血压升高。

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擅长:内科、心血管疾病