鲫鱼汤是有增加营养的,增加维生素的。一般是考虑为清炖,这样会比较有营养。然后坐月子期间饮食宜忌辛辣刺激性东西,进些生冷食物,多吃点新鲜水果和蔬菜,多吃点含有维生素b和蛋白质的食物,注意休息,避免过度劳累,注意个人私处卫生。
鲫鱼洗净,锅里放少量的油,调大火把鲫鱼放锅里两面各碱一分钟放一勺料酒去腥,加入适量的水煮,加入适量的盐,往里放两片生姜,香葱不要切打个结跟生姜一起放等汤煮好在把葱捞起来不要了,可以根据口味放点白豆腐,或猪瘦肉,这样味道会更好。
坐月子喝的鱼汤做法:鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
鲫鱼汤是比较适合怀孕期间女性服用的一种滋补性质的汤品。孕期炖鲫鱼汤时,可以配合木瓜,豆腐,红枣等食材。将鲫鱼宰杀并彻底清洗干净后备用。木瓜洗净去皮去核,切片备用。煎锅中放入油热至七成熟时,将鲫鱼放入正反两面煎至微黄,加入水适量烧开后用温火炖煮20分钟,煮至5到10分钟左右加入切好的木瓜、红枣、以及豆腐等。
月子鲫鱼汤主要是一种养生汤。建议把葱、姜、蒜洗干净切成碎末以后,把鲫鱼去掉鱼鳞,改成花刀。食用油8分热以后加入葱姜蒜,把鲫鱼煎熟以后,加入纯净水。适量的放入食盐之后慢炖20分钟就可以食用了。