如果近期出现急性发作，主要的治疗手段是以手术治疗为主，因为胆囊结石，同时伴有胆囊炎，选择胆囊切除手术进行治疗，平时在日常生活中以清淡易消化的食物为主，适当的遵医嘱用一些消炎利胆排石的药物进行治疗，保守治疗无效主要是选择手术。
胆囊炎伴有胆总管结石如果疼痛的症状就严重，如果胆囊功能正常的情况下，可以做手术治疗，在电脑直视下，把胆结石取出来，这种手术刀口小，痛苦小，恢复快，是治疗胆结石的比较好的方式，胆囊功能异常，要摘除胆囊了。
针对于脂肪肝同时伴有胆囊结石，胆囊炎，还需要注意多是由于过度肥胖或者饮食原因所引起的可能性比较大，平时在日常生活中避免饮食过度油腻以及胆固醇含量过高的食物都是容易出现局部急性发作。
可以吃。酸奶起源于保加利亚，名称为Y0ghurt，酸奶的基本营养成分是乳和微生物，酸奶中的乳糖酶在发酵中被分解，所以饮用酸奶不会再有过敏现象。b)酸牛奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3～3羟一3甲基戊二酸和乳酸，常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。c)酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸牛奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。d)酸奶具有美容作用。
胆囊炎、胆囊结石的治疗，首先要看胆囊结石的大小，以及胆囊炎症的程度。对于没有症状的胆囊结石以及胆囊炎，多数不需要立即行胆囊切除术，只需要定期观察和随诊就可以。平时饮食注意忌吃油腻食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，低糖、低蛋白饮食。