一般情况下，儿童肠胃炎喝水都吐，可以通过补液治疗、消炎治疗等方式进行治疗。具体情况分析如下：
孩子在很长时间内不能吃东西和喝水容易会造成身体的脱水和电解质的失调。需要打点滴，补充液体。同时要明确导致胃肠炎的原因，并给予相应的抗炎药物，如蒙脱石散，可以起到一定的保护作用。也可以服用一些有益于消化不良的食物。在生病的时候要多加注意，同时还要注意孩子的身体状况。
孩子得了肠胃炎，一定要到医院让医生的合理给开一些药物，平常让孩子合理饮食，不要吃辛辣，生冷刺激，可以让孩子多喝一些小米粥，按时服药，养成一个良好的习惯，让孩子饭前便后洗手，注意个人卫生。
细菌感染肠胃炎，需要应用抗菌药物调理，配合应用保护肠黏膜药物。饮食上尽量流质饮食，不能吃水果，不能吃酸辣食物，吹软的容易消化的食物。如果腹泻严重，需要口服补液盐，保证电解质平衡。口服药物效果不好，就进行输液调理，体液平衡后才有利于肠胃炎恢复。
儿童肠胃炎发烧不退可以用退烧药使体温恢复正常，同时可以配合物理降温疗法治疗。在治疗期间饮食要以清淡为主，可以让孩子吃喝一些粥类。平时注意孩子保暖，避免着凉，定时检查体温情况。
由于儿童年龄比较小，身体正在发育当中。所以医生会开一些比较温和的药物来治疗急性胃肠炎，药物主要是消炎药与调节肠胃的药物为主，家长每天要按时给儿童服用，服用过后，再注意急性胃肠炎症状有没有缓解，如果有缓解就不用担心了。
肠胃炎呕吐患者可能出现明显的脱水症状，那么此时需要立即就医治疗。患者一定要适当饮水，因为长时间的恶心、呕吐并且伴随腹泻，可能直接引起患者的脱水症状，适当饮水与助于恢复体内缺失的水分。
对于肠胃炎呕吐严重的患者建议去医院进行输液治疗，治疗期间患者不要吃辛辣、寒凉的食物，比如火锅、生鱼片等，可以适当增加营养的摄入，有利于病情的恢复。