小孩子的早餐需要做到有营养，但是不能太油腻。因为在早起的时候胃肠蠕动缓慢，如果吃太油腻的食物，会容易导致消化不良。早餐的时候可以吃小米粥，绿豆粥，可以喝瘦肉粥或者蔬菜粥。
通常情况下，小孩子吃鸡蛋、鱼、核桃等补脑。具体情况分析如下：
鸡蛋含有丰富的卵磷脂、脑磷脂、蛋白质、铁元素等营养物质，对大脑的发育和智力有很大的帮助。
鱼类中含有丰富的蛋白质、丰富的脑磷脂、卵磷脂、钙等物质，可以增强大脑的机能，促进骨骼的生长。
核桃等坚果中富含蛋白质，氨基酸，卵磷脂，脑磷脂，对小孩子的大脑也有很大的帮助。
儿童时期正是生长发育的重要时期，要注意补充蛋白质和钙质，小孩的早餐要营养丰富，品种多样化。小孩的早餐可以吃一杯牛奶、一两片面包、一个鸡蛋、一点水果。也可以吃各种粥、包子、饺子、烙饼等，一周可以变换着吃，每天尽量不要重复，让孩子有新鲜感，促进食欲。牛奶也可以放到晚上喝，可以促进睡眠质量，还可以让钙质更好的吸收。
儿童早餐可以多吃一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物，比如鸡蛋，牛奶，米糊，豆制品，尽量选择多样化，饮食均衡一些，不要挑食。多吃新鲜的蔬菜水果，多晒太阳，促进钙剂的吸收，少喝碳酸饮料，适当的运动。
减脂早餐吃全麦面包、山药、红薯等，这类复合碳水化合物既能快速转化为能量为身体和大脑供能，又能提供持续的饱腹感，早餐食用熏肉、香肠、鸡蛋、豆类等高蛋白食物，可增加身体饱腹感、减少食物摄入、帮助控制体重。
