十一个月宝宝不喝奶粉可以先混合喂养，另外也可以换一种奶粉尝试一下，有可能是因为宝宝对奶粉的口感不感兴趣引起的，另外刚开始喂奶粉的时候，可以先由其家人来执行。
睡前的最后一顿奶要适当延迟把宝宝喂饱，再督促他睡安稳觉。妈妈可以晚上10点多喂饱他以后，让他睡到第二天早上6点。半夜醒来哭闹，也不要给他喂奶，有时候宝宝哭闹，也不一定是因为他很饿，也可能是想要吸吮的感觉，可以用其他的办法转移注意力。
一般情况下，宝宝断奶不喝奶粉可以选择逐步断奶，以免引起孩子的情绪波动。在断奶的一个多月内，可以适当的减少喂奶的数量和频率，晚上睡觉之前最好是先不让孩子喝夜奶，然后给孩子冲点牛奶，如果孩子饿了就会喝牛奶，等孩子养成了吸奶器之后再断奶，这样不仅不会引起孩子的情绪波动，而且还能起到很好的缓解作用。如果孩子不愿意喝奶粉，可以多喝点有营养的稀饭。
给孩子喂完一次母乳之后，在两到三个小时之内如果孩子有哭闹的现象，还要吃不要给吃母乳，这时叫喝点奶粉，不是很饿也不闹，只是喝着玩，适应一下。这样坚持几天，再给孩子拿出一天的时间来，学着把吃母乳的时间分开，半天吃母乳，半天吃奶粉，一点点地过渡就会好了。
通常情况下，1岁宝宝不喝奶粉，家长让宝宝逐渐适应即可。具体情况分析如下：
由于1岁宝宝习惯了喝母乳，刚开始喝奶粉，一般会出现不喝奶粉的情况，家长逐渐让宝宝适应后，1岁宝宝会开始喝奶粉，此外家长还可以给宝宝适量喝燕麦粥、红薯粥等等，为宝宝补充营养的同时，还能促进宝宝健康成长。
此外家长白天可以多带宝宝进行户外活动，比如晒太阳、散步等。不但能提高宝宝的免疫力，还能促进体内钙元素的吸收。
孩子3-4月会逐渐成熟，孩子在这个阶段比较喜欢新口味的食品，而对奶粉暂时失去了兴趣。孩子的体内乳糖酵素开始减少，舌头的味觉也开始产生变化，胃口开始改变。可以给孩子适当添加点辅食。