不均质性脂肪肝是一种局灶性的脂肪肝，仅在部分部位出现了脂肪渗出，而不是全部的肝。
脂肪肝按照肝脏脂肪变的轻重分为轻度、中度和严重三种类型。轻微的脂肪肝是5%-32%的肝脏发生了脂肪病变，其中33%-65%的肝脏出现了脂肪变，而严重的脂肪肝是65%的肝脏出现了脂肪变。按照脂肪变性和肝细胞内质含量的不同，可以将其划分成大疱性的肝脂肪变和小疱性的肝脂肪变，现在大部分患者都是由大疱性肝脂肪变引起的，局部的脂肪肝属于一种特殊的脂肪肝，属于不均匀的脂肪肝。
脂肪肝不均匀是指并没有在整个肝脏中发生脂肪沉积，而仅仅是部分肝脏出现了脂肪沉积。具体分析如下：
脂肪肝不均匀与弥漫性脂肪肝相对的，弥漫性脂肪肝相比于不均匀的脂肪肝相比，弥散性脂肪肝更为严重。建议脂肪肝不均匀患者同要注意控制饮食，少吃油腻的食物，多运动，多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，不均匀性的脂肪肝就会慢慢的消失。不均匀性脂肪肝也要做好肝功能的检查，如果肝功能不正常要进行保肝治疗。
不均匀性脂肪肝是指脂肪组织在肝内呈局限性的聚集，其他部分的肝组织没有明显的脂肪浸润，又称为局限性的脂肪肝或者肝脏局限性的脂肪浸润。它是和均匀性脂肪肝相对而言的。
一般来讲，脂肪肝趋势不属于脂肪肝。此时肝脏中已经有了脂肪细胞的渗入，不过并不能确诊为脂肪肝。有了肥胖的倾向，不用太过担心，这个倾向是可以控制的。首先，应该找出导致肥胖倾向的确切病因。主要病因有：长时间食用高脂肪食物、过量饮酒、肥胖症等。平时要多吃一些以清淡的食物，少吃高脂油腻的食物，同时还要有一定的节制，晚上尽量不要吃太多的食物，晚上也要尽量少吃。另外，还要注重运动和减肥。高血脂和糖尿病患者的血压升高是很正常的，可以口服药物来控制血脂和血糖。通常情况下，在不影响肝功能的情况下，肝会慢慢的变回原来的样子。
通常情况下，非均匀性脂肪肝属于脂肪肝的一种，非均匀性脂肪肝患者的病情发展时，可能会变成弥漫性脂肪肝，因此非均匀性脂肪肝患者应积极进行治疗。
非均匀性脂肪肝患者配合治疗的同时，还应注意休养，避免劳累，注意保暖，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶、鸡肉等，还可以适当的进行运动，比如做操、散步、打太极等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。