四肢骨折的患者饮食禁忌有不吃刺激性食物，也不吃不易消化的食物。
因为四肢骨折的患者平时卧床时间比较多，饮食方面要避免刺激性食物，少吃过油以及过甜的食物，也不要吃花椒、辣椒、胡椒、香菜之类的食物，以免引起腹胀、腹痛、大便干结的情况。患者人应该选择多食一些易消化的食物，多吃一点蔬菜、水果，以减少胃肠道的负担，防止大便干结，排出困难。
四肢骨折部位的疼痛明显加重时，需要及时就医检查并治疗。
手骨折后，欢虎仔在治疗的时候，不要食用辛辣、油腻的食物。
患病后，患者不能吃麻辣烫、水煮鱼等辛辣的食物，油炸类的食物最好不要食用，因为很容易引起血管膨胀。手受伤以后，由于毛细血管破裂，血管进一步扩大，会造成肿胀、痛苦、难于治疗，甚至进一步恶化。此外，手部骨折伴有皮肤外伤时，应尽量不要食用虾、螃蟹、海鲜等海鲜，因为高蛋白质的食品容易引起创面感染。
肋骨骨折患者并无明显的饮食禁忌，但需注意饮食调理。
骨折时要注意多吃肉或骨头汤，这是一种很不科学的说法，主要是骨折时缺少骨胶原等有机物，骨头汤中含有磷和钙，不仅不能促进骨骼生长，还会减缓有机物质的生成，从而减缓骨折愈合的速度。患者要避免偏食，骨折患者经常会出现水肿瘀血，需要补充各种营养，所以平时要多吃各种食物，避免偏食。避免食用不易消化的食物，骨折病人由于活动受限，心情不好，经常会出现消化不良、便秘等症状，所以饮食上尽量选择容易消化的食物。
骨折主要是因为各种因素造成骨骼的连续性和完整性受损，四肢骨折的急救和护理需要按照下列步骤进行：
肢体骨折一般不会危及生命，但多发性的骨折和骨盆骨折则会造成大量的大出血，因此要注意观察病人的血压，一旦出现心跳加快，血压降低，必须进行输血，抢救失血性休克，以免出现死亡，特别是骨盆骨折，出血量比较大，有时即使立即进行输液，也无法挽回性命。
肢体骨折后要做好固定，在固定过程中要避免局部的皮肤受压，避免局部的肿胀过大，避免局部的水肿过多，从而导致局部的血管和神经受压，从而导致不同程度的坏死。
四肢骨折的护理注意有以下几点：
1.固定时应协助病人进行功能锻炼，包括抬腿、关节活动、肌肉放松等。主要目的是预防膝关节僵硬，恢复肢体肌肉力量，预防肢体深静脉血栓形成。
2.要协助病人翻身，避免褥疮，同时每天给病人扣好扣子，防止落下肺炎。
3.注意肢体远端的血液循环和供应情况，尤其是用石膏或支具固定时。如果肢体远端有缺血，及时松开石膏或支具。
初期损伤处淤血水肿，气血不通，气血受阻，以消肿化瘀为第一步，不要吃辛辣、燥热、油腻等辛辣的食物，尤其是骨头汤、肥鸡、炖鱼等，以免淤血淤滞，导致骨痂的发育缓慢，从而导致以后的骨骼功能恢复。
在这个阶段，主要是祛瘀止痛，祛瘀生新，接骨续筋，平时可以多食用一些谷物，但是尽量避免食用刺激性的东西。到了后期，骨折处的淤青已经被完全吸收，出现了新的伤疤，这是骨折的最后阶段，需要补充的是，可以用来滋养肝脏和肾脏，让骨骼更加坚固，在舒筋活络的时候，可以让骨折处的相邻关节自由活动，恢复正常的运动能力。