一般情况下，骨折患者是可以吃鹅肉的，只要吃鹅肉后没有引起消化不良或者胃肠道反应的情况下，是没有明显的忌口必要的。
鹅肉富含高蛋白的食物，在骨折以后，建议可以多吃，能够起到促进体质恢复和促进骨折愈合的作用，但是在骨折以后是建议不要喝酒和吃辛辣、刺激性的食物的。
骨折后病人的体质相对虚弱，在骨折的恢复期间还需要进行相应的功能康复锻炼，来促进骨折的愈合。
骨折可以吃山药，但是要注意适量。
在骨折后可以适量吃山药，并不会造成任何的损伤。骨折后要多吃些蔬菜、鸡蛋、豆制品、瓜果、汤等，平时要多吃些清淡的食物。在骨折愈合的中期和晚期，要注意饮食要平衡，多食用高质量的蛋白质和维生素、钙元素的食品，比如鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋、大豆、新鲜的蔬菜、水果等，还要注意休息，避免过早进行高强度运动。
肋骨骨折可以食用鱼类，因为鱼类富含营养物质，可以促进骨折的愈合。
鱼是一种非常常见的食物，它富含蛋白质、钙、维生素等，对人体的抵抗力、骨骼质量都有很好的促进作用。肋骨骨折后可以多吃一些钙质、维生素等，这样可以促进局部的血液循环，骨折后可以食用鱼肉，以免出现过敏反应。
骨折愈合的时候要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，同时还要注意卧床休息。
饮食摄入的醋不是很多，所以也可以适量吃醋。醋也会使骨质疏松情况加重，影响骨骼愈合的速度。建议骨折病人在治疗期间多吃一些豆制品，富含钙的食物，多晒太阳。不能吸烟，吸烟会使骨骼愈合速度变慢。
通常情况下，在患者髌骨骨折后，早期应注意饮食，以促进伤口愈合。具体内容如下：
髌骨骨折恢复中期是骨痂形成的重要阶段，对营养物质的需求更大。患者要多吃高热量、高蛋白、高维生素和高钙等食物，多吃含丰富蛋白质的鱼、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。在日常生活中，可以多吃富含钙质的食物，比如骨头汤、鲫鱼汤、乳制品等。但因为股骨头骨折后，患者还需要卧床休息，减少活动量，胃肠蠕动活动也会减少，患者要注意不要吃太多的食物，以免引起消化不良，从而影响骨折的恢复。在骨折晚期，应注意合理膳食，以保持体重，促进四肢功能的康复。
一般情况下，骨折肿胀的患者，可以适量吃韭菜，避免多吃。
骨折肿胀可能是患者的骨折处存在出血、炎症刺激等原因导致的，患者此时可以吃一些富含钙元素的食物，保持固定，还需要吃新鲜的水果和蔬菜，补充营养，促进身体恢复。而韭菜富含维生素、矿物质还有粗纤维，能够为患者补充营养，促进肠道蠕动，对骨折肿胀的恢复也有一定的促进作用，因此患者可以适量吃韭菜，但要避免多吃，以免刺激肠胃，导致身体不适。