脑梗死饮食方面应注意以下事项：
1、选择多种食物，达到营养均衡。每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，做到主食粗细搭配。既保证充足的营养摄入，又可维持适宜的体重。
2、吞咽障碍的患者可将固体食物打成泥状或糊状，从而降低吞咽难度。要缓慢、少量多次进食，避免误吸。
3、不宜吃含油脂过高及油炸类食物，如肥肉、动物油等。
4、不宜吃含盐高的菜品或腌制品，如咸肉、咸菜等食物。
平时适量运动保持好的心态按时检测血压都可以预防脑梗死饮食方面一定要限制脂肪摄入量每是膳食中要减少总的脂肪量减少动物脂肪烹调时不用动物油而用植物油如豆油花生油一米油等要限制饮食中的胆固醇每日应该在300毫克以内相当于每周可吃3个蛋黄。
茶叶的种类是多种多样的，无论是什么种类的茶叶，对于疾病都是有帮助的。饮食原则就是要采取低脂、低盐饮食，能多吃些白菜，萝卜，西红柿，适当的摄入一些粗粮，比如玉米，高粱等食物，同时牛肉，鸡肉，鱼肉，豆腐等食物也是能摄入的。
有脑梗死存在，首先要减少甜食，限制糖的摄入量，因为这会导致血液粘稠，容易导致血栓，另外平时要注意多喝水，可以多吃一些各种的水果和青菜，也可以尽量多吃一些维生素的食物。
酱油可以少量食用，患了脑梗塞是可考虑吃些中草药调养，日常需要清淡饮食，避免辛辣刺激食物，酱油属于含钠调味品，如果放酱油则需减少食盐摄入，甜酱可以适当吃，避免油腻和油炸食品。