对糖尿病患者而言，应以谷类为主，并且最好应该选用吸收比较慢，并且升糖指数较低的多糖，比如说燕麦。因为这些谷物本身就含有大量的碳水化合物。病人若长期口服小米，玉米，荞麦，高粱，燕麦等、大豆等为主五谷杂粮，对糖尿病患者大有裨益。在临床上经常使用的谷物饮料就是燕麦饮料，它具有很好的降血糖作用。第一，能减轻糖尿病，糖尿病并发症的好转与逆转。其次对糖尿病患者来说也是一个很好的营养来源，有助于控制病情发展，预防并发症发生，延缓病程进展。由于五谷杂粮膳食纤维含量高，更适于糖尿病患者。此外，谷物本身就富含纤维素，有利于消化与吸收。而膳食纤维是人体日常不可缺少的7种营养素之一，能使食物粘滞性增强，降低肠道对糖类，脂类的吸收速率，因而可达到促进排便的作用、使血糖血脂下降，减肥、排毒等功效。同时谷物也是一种非常好的天然食品，其富含蛋白质，而且还具有丰富的矿物质元素，因此对于一些需要补充钙磷钾等多种营养成分的人群来说，谷物豆浆有着很高的营养价值。此外，五谷豆浆中还掺入了谷类和豆类，可达到相互滋养，相得益彰的目的，从而可促进优质蛋白被吸收，推迟血糖吸收速度。
糖尿病人早餐可以喝五谷豆浆糊，对身体好，但是要适量。五谷豆浆可食用而不加糖。
有糖尿病，属糖代谢异常之症，能防治能治病，应全面处理。糖尿病患者先进行生活方式干预治疗，比如饮食摄入量的控制、荤素搭配、总量控制等，不吃甜食、零食。同时要注意血糖监测，及时调整剂量和疗程。适当的锻炼来控制体重和降低腹围。同时要注意血糖监测，及时调整剂量及时间，合理用药，注意服药后观察病情变化情况。饮食要均衡营养。
粥属于较好消化和吸收的食物，因此一般不宜让糖尿病患者在平时饮用。
如果一定要喝粥，通常建议病人吃一点燕麦粥。由于燕麦粥比较低，其升糖指数也较低，并没有引起病人血糖的过度波动。还是玉米粥呢，玉米粥，升糖指数低。因此，若是食用粥，应选择升糖指数较低的食物种类煮粥供糖尿病患者食用。
然后糖尿病患者，在平时要是血糖得到了很好地控制，就可以适当地食用刚刚提到过的这几类食物。但要是血糖没有得到很好地控制的话，仍然是不推荐患者在平时喝粥。
生酮膳食不适合于糖尿病，一般指的是摄入很少的糖类，但是会含有大量的油脂，体内没有充足的碳水化合物，会利用这些脂肪来制造酮体。
其实在患有糖尿病的人群中，这样的食物更有可能导致低血糖。还有就是会出现酮体，这会增加女性患上酮病的几率。没有医生的指导，不推荐使用生酮食物。如果出现脂肪肝、血脂异常等情况，可以在医生的建议下进行综合评价，确定正确的膳食结构和生活方式。
以下这些粥适合糖尿病喝：
1、葛根粥：葛根粉30克，大米100克。用白米饭煮粥，加入葛根粉，煮至米饭烂成粥。这种粥适合偏瘦的糖尿病人。
2、南瓜麸粥：青南瓜250克，麦麸50克，玉米50克。南瓜洗净，切成小块，放入锅中煮至六成熟，加入洗净的玉米，煮开后加入麦麸。拌匀煮至玉米熟烂。适用于各类糖尿病患者。
3、黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。将二者一起加工成粉末。每次取黑芝麻、黑豆粉100克，加入面粉50克，拌匀，煮成粥，随餐食用。适用于各类糖尿病患者。