老年人糖尿病患者饮食要低糖、营养。
糖尿病要控制血糖和防止并发症。在控制好自己的血糖水平的同时，还要注意补充肉类、鸡蛋、牛奶、水果、谷物等多种食品，同时还要注意控制卡路里的摄入量。平时要注意多吃一些低盐、高糖、高脂肪的食物，多吃一些粗纤维食品。日常生活中的主要食物是250-300g，可以通过自身的血糖，锻炼和服用的药品来调节。老年人最好是少吃点心，在血糖水平比较平稳的时候，可以多吃一些升糖指数比较高的蔬果。
老年糖尿病的病人如果出现了身体疲倦的情况，可以认为是因为血糖过低，或者是因为低血糖导致的，可以多摄入碳水化合物来提高身体的血糖水平。日常生活中要注意控制卡路里的摄入量，在不改变卡路里总量的情况下，可以适当地添加一种或多种食品。建议老年人平时要适量多吃富有营养的食物，提高抵抗力，但不要吃较多的含糖量高的食物。
老年糖尿病患者可适当喝粥，但需注意不能喝大米粥或小米粥，喝粥后，血糖可能很快升高。老年糖尿病患者，可以喝一点紫菜粥或西红柿鸡蛋汤，应重视严格控制总热量。在日常饮食中，应尽量保持低糖、低盐的饮食为主，减少血糖波动，预防其他疾病的并发。
此外，还需科学、规范地使用降糖药物，并由医生指导下用药，避免用药不当尝试不适症状。
老年糖尿病最典型的症状就是血糖升高，伴有"三多一少"的症状，主要表现为多饮多尿，多吃不胖、口渴、身体消瘦的症状，因此老年糖尿病患者可能会出现体重下降，身材较瘦的情况，但也有一部分老年糖尿病患者会出现肥胖症状，无论哪种情况都要积极控制血糖波动，防止老年糖尿病患者出现慢性糖尿病的并发症，严重不适时，建议及时就诊，以免病情恶化。
老年人糖尿病病人饮食安排通常要注意低油、低脂、低糖等。糖尿病是临床上较为常见的疾病，但如果不加以控制，容易对身体造成明显伤害。因此，在确诊糖尿病后，老年人要注意调整饮食，要注意低油、低脂、低糖，还要多吃蛋白质，应少吃肥甘厚味，并且要戒烟、戒酒，平时可以养成少吃多餐的习惯。需要注意的是，低血糖通常比暂时性的高血糖风险更大，因此在日常生活中，老年人还要尽量避免发生低血糖。
糖尿病前期一般不会出现明显的症状，比如口干、多饮、多尿、多食、体重减轻等。很多患者是在医院检查的时候，发现了高血糖，后来才确诊的，因此，老年人的糖尿病一般不会有什么特别的表现，如果有，也会表现出多尿、多饮、多尿等症状。因此，如果患者有口干的表现，或者没有其他的表现，应该定期对老年人进行血糖检查。老年人上了年纪，会出现高血糖、高血脂、高血压等三高的症状。建议定期进行身体检查，这样才能及早发现某些疾病。一旦确诊为糖尿病，要及时的进行治疗，饮食方面的指导，药物的治疗。另外还叮嘱他要定时监测血糖，防止出现高血糖和血糖变化。