糖尿病饮食方案是定时定量，食品多样化，均衡膳食，低盐低脂等。
糖尿病患者应酌情控制主食量，注意小结进餐和血糖的关系、尿糖间变化规律，做到疾病平稳，主食固定、疾病波动、适时调节，每天总热量和蛋白质都应合理分配、脂肪和碳水化合物配比适宜。饮食上不要偏食或暴饮暴食，应坚持规律进食，避免过度劳累，防止低血糖反应发生。每天都要保持按时定量吃饭，尽量不要吃宵夜，戒烟酒，在主食的定量限度内，尽量多吃粗杂粮和豆类。饮食中不要偏食或暴饮滥服，以免造成低血糖反应和高血糖症。血糖控制平稳时，两餐间可少量食用水果，每日最多食用约150—200g。饮食宜清淡易消化，忌油腻、辛辣刺激之品。
糖尿病人的饮食调节包括确定每日热量需要总量，根据需要指定食谱，衡饮食，以获得足够的营养，进餐定时、定量，不要随意不吃或少吃，更不能多吃，每餐都应进食主食，少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等，多吃粗粮、蔬菜，烹调以清淡为主，避免太多调味品。
糖尿病患者饮食控制，绝不是某些人所能理解的，就是主食控制。
但也包括副食的配对、尤其对肉类，脂肪类及其他含热量高的食物进行全面调控，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，满意地控制血糖及体重。总热量的55%、25%和20%左右。因此，要想达到这一目标，就必须根据不同阶段，采取有针对性的膳食指导。忌食物越多越好，而且肉类、脂肪也日益趋向于少量多餐，是糖尿病患者良好饮食习惯，能将血糖控制在一个基本正常值，餐前血糖不高，饭后血糖不会过高。此外，还要注意合理地安排食物种类和数量，防止过饱或过饥，从而有效降低胰岛功能的损害程度，减轻并发症发生。具体而言，要“每天至少吃三顿饭，一顿饭不要超过两顿”地吃，每日进食主食6两以上，宁愿多餐一顿，也不能每一顿都吃的过饱。
糖尿病患者不能吃高脂肪、高糖分、高升糖指数的食物，具体如下：
1、过油：平时脂肪含量比较高的食物尽量不要吃肥肉，可以选择蛋白质含量高、脂肪含量低的瘦肉、水产品等食物，对糖尿病患者有益，一般不会导致总热卡超标，而且动物脂肪含量少，有利于血脂代谢；
2、糖分偏高：比如甜点、甜点，都不适合糖尿病患者，因为吃了会使血糖迅速升高，还容易导致总热量超标；
3、升糖指数高：升糖指数越高对餐后血糖水平影响越大，比如白米煮粥的升糖指数要比煮白米饭高，所以平时要尽量选择升糖指数低的水果。
糖尿病饮食规律如下：
1、尿病人应选择少油少盐的清淡食物。炒菜要用植物油，尽量减少赴宴。
2、注意饮食规律，定时定量。一天至少吃三餐，两餐之间的间隔应该是4-5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，也应在三主餐之间加餐2-3次，可从三主餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。
3、无糖糕点也要控制。无糖蛋糕虽然不含蔗糖，但是蛋糕是淀粉做的，也会产生热量，不能随便多吃。
4、多吃粗粮。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的55%-60%左右。在日常饮食中，糖尿病患者应选择复合碳水化合物和粗粮，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。
妊娠糖尿病需要注意饮食调理，避免高糖食品，规律进餐，平衡膳食。
进食规律，少食多餐，每日进食早、中、晚三餐，必要时可适当加餐2～3次。两餐间、睡前可少量进食。可多食用血糖指数低和糖分低的水果，如桃、柠檬、梨、苹果、柚子等。烹饪方法最好为蒸、煮、炖、凉拌等。
避免吃精致糖类食物，如白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等，以及髙淀粉食物，如土豆、山芋等。
