碳水化合物适量，过多的碳水化合物导致过多的热量，增加体内脂肪。饮食中应多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。以利于润滑肠道，缓解便秘。香蕉有助于便秘要多吃一些。
给予高蛋白、高热量、高维生素、易消化食物，如多食水果、蔬菜、豆类、肉、鱼等，忌辛、辣、煎、炸食物，嘱多饮水，蜂蜜、糖水，多吃香蕉以防止便秘。高位截瘫患者由于长期卧床及肛门括约肌不协调，常发生便秘而且是长期的，所以要从饮食上进行调节，多吃蔬菜。
多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1到2杯淡盐水可预防便秘。应供给营养丰富和易消化的食品，必须满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。
吃润肠通便的食物会比较好。谷类食物未经过精细加工的谷物，如玉米、高粱等，有助于保持大便通畅；长纤维蔬菜：如芹菜、菠菜、韭菜等粗纤维、长纤维食物，可刺激肠道蠕动，减少便秘发生。
多吃燕麦糙米比较好。燕麦能够润肠通便，促使粪便的体积变大，水分增加，配合纤维促进肠胃的蠕动，发挥通便排毒的作用。糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂的作用，即相当的饱足感，能够整肠、利便，有助于排毒。