脑外伤引起的癫痫病人和长期服用镇静药物的病人容易脱水、贫血、白细胞减少、营养不良等。颠痫病人应适当限制碳水化合物的摄入量。癫痫病人所需要的热能和蛋白质与正常人相同，而碳水化合物就不需要太多。
一般没有“脑外伤吃什么食物最好的说法”，但可以吃鱼、蔬菜、水果等缓解病情，具体病情如下：
1、多吃可以增强机体抵抗力和对大脑细胞有益的食品，例如大多数的鱼，它富含对大脑神经系统的保护，可以改善大脑的记忆力；
2、多吃一些菠菜，其中富含多种维生素和植物的叶绿素前端等。
3、多食用橘子、凤梨等水果，这些都是富含维他命C和微量元素的食物，对增强记忆、保护大脑都有很好的效果。
一般来说，脑外伤吃以下食物比较好：
脑外伤患者要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及煎烤油炸的食物，忌烟酒、忌烧烤，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃奶制品、鱼肉、鸡蛋等蛋白质含量丰富的食物，少食多餐，保证营养均衡，充分摄入身体所需营养，还适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
此外，患者应当注意多休息，避免过度劳累，保持心态平和，不要有太大的精神压力，有利于身体恢复。
可以吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，这些蛋类都含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁及乙酰胆碱等，这些都是大脑新陈代谢和完成记忆不可或缺的物质。坚果，比如核桃、花生、松子、榛子、开心果、腰果等，这些坚果也含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素。
癫痫（羊角风）病人平时可多吃酸性食物。科学研究表明，食物对原发性癫痫有一定的影响，碱性食物能诱发癫痫，酸性食物则能抑制癫痫发作。因此病人平时宜吃酸性食物如花生、核桃、猪肉、牛肉、鱼、虾、蛋类等，禁止食用含糖多的食物和刺激性食物。烈酒、浓茶、咖啡应绝对禁止食用。这种病在水果上没什么要求，什么水果都可以吃，建议多吃含有维生素A较多的水果。
饮食应该清淡为主，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油炸食品，多是新鲜的蔬菜和新鲜的水果，多吃有营养的食物。要多吃蛋白质丰富的食品，还有一些新鲜的水果和蔬菜。保持性情愉快。