截瘫期间应该把精大米、精面粉当做主食,应多食高蛋白、低脂肪、高碳水化合物及富于各种维生素的食物,形式可以多样化,餐次适当增加,可吃些瘦肉、鸡脯、牛奶、蛋类,注意逐步增加谷类营养素。
给予高蛋白、高热量、高维生素、易消化食物,如多食水果、蔬菜、豆类、肉、鱼等,忌辛、辣、煎、炸食物,嘱多饮水,蜂蜜、糖水,多吃香蕉以防止便秘。高位截瘫患者由于长期卧床及肛门括约肌不协调,常发生便秘而且是长期的,所以要从饮食上进行调节,多吃蔬菜。
多饮水并常吃半流质食物,瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理,这对病人是不利的,瘫痪病人应有充足的水分供应,病人清晨饮1到2杯淡盐水可预防便秘。应供给营养丰富和易消化的食品,必须满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。
这类病人对饮食来说主要就是高蛋白的物质,因为截瘫,全身活动下降,胃肠道蠕动减慢,那么就容易缺少营养。可以买点蛋白粉等,平时还是需要注意其他方面的检测,这个就是经管大夫的事情。
碳水化合物适量,过多的碳水化合物导致过多的热量,增加体内脂肪。选用富含植物纤维的食物,如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物,以促进排便。进食时,尽量保持舒适的坐位,避免各种不良刺激;饮食要定时、定质,多食粗纤维菜,多饮水。