脊髓炎不要吃些辛辣刺激，不易消化的食物，不要吃一些被污染过的食物，不要喝碳酸饮料，不要吃膨化食品，少吃一些辣椒，生姜，大蒜等，饮食一定要以清淡为主，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食，适当的到户外晒晒太阳。
脊髓炎是指感染或毒素侵及脊髓所致的疾病。治疗应该选择的三甲医院。治疗宜以祛邪为要治当解表清热疏风利湿。后期邪毒渐去但正气已伤治疗则以扶正补虚为主。
自愈是非常困难的。也没有特定的药物对神经功能的恢复，在受影响脊髓延迟缺血性退变之前必须进行早期治疗。如果受影响的神经因缺血而退行性。治疗结束后，恢复无望。
饮食应该注意按时吃饭，不吃辛辣和油炸食物、烧烤类食物，如烤串，炸串等，不吃过酸食物、过冷等刺激强烈的食物，不喝酒，少喝浓茶、咖啡等。多吃一些豆类、花生、肉类、乳类、蛋类食物。
在出现脊髓炎症期间可以适当的吃一些清淡的蔬菜水果，平时还应该注意保持饮食清淡，这样才可以帮助更好的消炎，也可以帮助缓解病情，而且平时应该注意多加休息，护理好饮食状况，均衡膳食。