脑梗死的急性期会造成血糖的应激性升高，所以不能吃含糖量高的水果。
患者同时也要避免吃含有大量糖份的食物，比如苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子等。在所有的水果里，可以适当吃小番茄，对脑梗死伴有糖尿病影响比较小，否则会导致大脑的损伤，影响到大脑的康复。
所以脑梗死后，要密切监控患者的血糖，使其达到一个合理的范围。
脑梗塞后仅仅靠食物肯定是不行的。药物治疗是很重要的，饮食以及运动和功能锻炼也是非常重要。可以配合药物进行调理。要吃一些清淡容易消化的饮食，是要做到低盐和低脂，不能吃一些动物脂肪，又特别是动物的内脏是不要吃的。比如肥肉不能吃，也不要吃一些肥肠或者肝脏肾脏等。因为里面有很多的一些胆固醇。容易加重动脉硬化的发生。另外一定要做到避免熬夜和精神过度紧张比较好。
平时注意不要吃动物内脏，肥肉，油炸食品食物，也不要吃盐分含量高的食物，要保持饮食规律，多吃一些蔬菜和水果，多注意休息，保持愉悦的心情，不要过度紧张，还要配合药物进行康复。
有脑梗死存在，首先要减少甜食，限制糖的摄入量，因为这会导致血液粘稠，容易导致血栓，另外平时要注意多喝水，可以多吃一些各种的水果和青菜，也可以尽量多吃一些维生素的食物。
脑梗死平时常吃的鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉，在急性发作期可以食用牛奶、鸡蛋和植物蛋白来提供蛋白质。另外鱼肉类的食物，可以食用草鱼、鲤鱼、鳕鱼以及鲫鱼等，也是在痛风稳定期适当食用，不要大量食用。