肾炎可不可以吃牛肉，要根据肾炎类型以及患者体质情况而定。如果肾炎处于阴盛和阳虚的体质是可以吃牛肉的，而且牛肉属优质的动物蛋白，可以补充肾炎因为长期尿蛋白所引起的低蛋白血症，有利于营养物质的补充和疾病治疗。但是如果肾炎是属于阴虚火热或者阳盛体质一般不适合吃牛肉，因为这种体质如果过多使用牛肉会引起上火等炎症反应，从而导致疾病的复发和加重。
肾炎应少吃牛肉。牛肉中含有丰富的优质蛋白、多种人体必需氨基酸、矿物质等多种成分，食疗价值高。寒冬食用牛肉，具有滋养脾胃、强健筋骨的作用。但是牛肉中蛋白质含量较高，在机体分解过程中，会产生较多尿素类物质，加重肾脏负担，因此肾炎应少吃牛肉。
肾炎分为急性肾炎、急进性肾炎和慢性肾炎，急性肾炎具有自己好的倾向，一般是可以治好的，并不影响患者的寿命，如果急进性肾炎患者不及时进行治疗，可能在数月之内就会出现死亡，慢性肾炎存活时间差异性比较大，一般数年到几十年都有可能。
肾炎患者是可以吃，可能具有调节免疫功能的作用，能够改善身内的肾小球内的这种炎症反应，能够降低一定程度的蛋白量，保护肾脏，但是他的这些作用，相对来说并不是很强，只有比较微弱，在临床上可以作为辅助用药存在。
不要吃辣，于肾炎的了解，患有肾炎时，要保持饮食清淡，不要吃辛辣东西，患有肾炎的患者不要吃辛辣的食物。除辛辣的食物不要吃，患有肾炎，对于腥味严重的食物也不能吃。