一般情况下，结肠炎患者能吃红薯，但是要注意适量，且急性发作期时建议不吃。具体内容如下：
通常情况下，结肠炎患者能吃红薯，适量的红薯可以给患者补充能量，并不会导致疾病加重，因此患者可以少量吃红薯。但是患者要注意，不可以一次性吃太多，红薯含有较多的膳食纤维，如果结肠炎患者吃太多，容易导致腹泻的情况。另外，急性发作期时，由于本身存在腹痛、腹泻等情况，因此也不建议患者此时吃红薯。
结肠炎患者能吃榴莲，但是建议患者适量的吃。
榴莲富含蛋白质、维生素、糖分以及钙、铁、磷等矿物质，具有增强机体的抵抗力和免疫力的作用，有利于炎症的消除；而且榴莲还能增强脾益气，改善结肠周边的血运，有利于病情的恢复；不过建议患者适量的吃，以免加重肠胃的负荷，还容易导致上火，进而可能导致结肠炎的症状加重。
通常来说，肠炎患者需要忌口。
肠炎是由于各种原因引起的肠道炎症反应，如肠道细菌、病毒等病原维生素感染或受到免疫损害、放射线损害、饮食刺激、药物刺激等因素，临床表现主要有发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便，部分患者还可有里急后重感，建议注意一般治疗，即适当休息，同时患者需要忌口，不能吃生冷、辛辣、油腻等不易消化的食物的，比如火锅、麻辣烫、炸薯条、烧烤、炸鸡等。
结肠炎患者能吃苹果、石榴等水果好。
结肠炎患者一般会出现腹泻。结肠炎患者可以吃酸味或者涩性的水果来促进排便。还吃苹果、石榴等水果，可以帮助缓解不适症状。必要时需要在医生的指导下使用环丙沙星、二氯尼特、甲硝唑等药物进行治疗，从而帮助缓解不适症状。
日常生活中，患者应当注意改变不良的饮食习惯，避免暴饮暴食。
通常情况下，溃肠性结肠炎患者能吃鸡鸭。具体情况分析如下：
鸡肉和鸭肉的营养价值通常是较高的，富含蛋白质、多种元素、纤维素等，而炖煮后往往更好消化，一般不会引起溃疡性结肠炎的病情。但是鸡皮、鸭皮等食物最好不要吃，因为鸡肉和鸭的脂肪比较多，建议最好是炖着吃。另外，不能吃烧鸡、烤鸭，因为烧鸡、烤鸭比较硬，不易消化，容易引起肠胃胀气。
一般情况下，溃疡性结肠炎患者是否能吃芒果，需要根据实际情况来判断。具体分析如下：
溃疡性结肠炎患如果处于疾病的急性期不宜吃芒果，可以多喝一些流质或半流质的食品，例如小米粥、南瓜粥、面片汤等；溃疡性结肠炎患如果处于疾病的稳定期，可以适当地吃芒果，因为芒果含有大量的糖、蛋白质、粗纤维、维生素A等，可以为身体补充营养，从而促进身体恢复，但是注意一次不能多吃，以免造成消化不良。