预防晚期肝炎要选择多吃一些护肝的食物，还有富含蛋白质的食物，也是对肝脏有好处的。此外要经常锻炼身体，提高身体免疫力，还要保持乐观的心态，这样都可以帮助预防肝炎的。
预防晚期肝炎养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
肝炎晚期的时候可以吃一些养肝护肝的食品，并且平时应该注意护理好自己的饮食状况，保持饮食清淡，多吃蔬菜水果，这样都可以帮助更好的减轻病情，而且在肝炎晚期的时候，更应该注意多加休息，这样才可以帮助更好的调理。
是应该避免吃辛辣刺激及生冷油腻食物的，应该多吃各种蔬菜水果。不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。平时多注意休息，不要熬夜。
晚期肝炎要忌酒，另外注意少食辛辣生冷刺激及油腻食物。不要过度疲劳和情绪波动，适当的锻炼增强体质。肝炎是由肝炎病毒使肝细胞破坏、肝组织破坏重构、胆小管阻塞，导致血中结合胆红素与非结合胆红素均增高，所引起的皮肤、黏膜和眼球巩膜等部份发黄的症状。