病毒性肝炎因为肝脏负担重，所以注意饮食的清淡不能吃的过于油腻，由于这类病人在患病之后通常都会出现厌油的情况，所以更加要注意日常饮食的少油少盐。同时还要注意，病人不应该乱用补品和药物，最重要的是应当维持日常的膳食平衡。
病毒性肝炎平时注意充足的睡眠、合理营养、规律生活，劳逸结合很重要，奶及奶制品牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容易消化吸收。禽及肉类瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。
肝病肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，可提高机体免疫力。鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
治疗一般可分为五种分别为：一般治疗。抗病毒治疗，免疫调节剂，导向治疗，护肝药物，中医中药。一般治疗需住院治疗、卧床休息、合理营养、保证热量、蛋白质、维生素供给，严禁饮酒。
肝炎食疗，提倡荤素搭配，取常补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性；饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食；少吃油腻煎炸之品。持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅。
病毒性肝炎饮食适宜吃高蛋白有营养的食物，宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，宜吃高热量易消化食物。慢性迁移性肝炎一般食欲尚可，宜给予易消化、可口美味的普通饮食，荤素适当搭配，保证营养需要即可。