晚期肝炎要忌酒，另外注意少食辛辣生冷刺激及油腻食物。不要过度疲劳和情绪波动，适当的锻炼增强体质。肝炎是由肝炎病毒使肝细胞破坏、肝组织破坏重构、胆小管阻塞，导致血中结合胆红素与非结合胆红素均增高，所引起的皮肤、黏膜和眼球巩膜等部份发黄的症状。
鱼汤：肝炎可以多喝一些鲜美的鱼汤来调理身体，一方面鱼汤的烧制用的油盐很少，不会出现脂肪的堆积，造成脂肪肝，另一方面鱼汤富含鱼类的氨基酸、蛋白质及多种微量元素，非常适合人体快速的吸收，对体弱多病的人也是一种很好的进补汤。乳制品：牛奶、酸奶等乳制品，是非常适合肝炎日常饮用的。
晚期肝炎平常注意多吃含维生素C的新鲜蔬菜好，如青菜，韭菜，菠菜，黄瓜，菜花，小白菜，西兰花，西红柿，萝卜等。平时在日常生活中应该多多注意锻炼身体，进行适当的活动，进行有益的体育锻炼，同时也要多多注意休息，保证睡眠质量。
一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。
肝炎晚期的病人日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担，食物要新鲜，不吃发霉变质的饮食，坚持低脂肪、高蛋白质易消化食物，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁等。
肝炎晚期病人应多吃胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、南瓜、竹笋、芦笋等。同时还应多吃些新鲜蔬菜如苹果、猕猴桃等。宜食开胃降逆的清淡食物，如藕粉、玉米糊等易于消化的食物，忌食重油肥腻。