不能吃不干净的食物。生吃瓜果要洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。讲究餐具茶具的卫生。有肝炎流行时，勿办酒席。因甲肝病人在症状出现之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行时自办酒席，宾客中可能有尚未发作的病人，容易引起参宴者甲肝爆发。
忌过食，特别是过多食肉和糖类。肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。
尽量吃那些容易消化没有刺激性的食物。要多吃水果蔬菜，保证维生素的摄入量。加强高蛋白的摄入量，这样不仅有利于修复肝细胞，而且对有低蛋白血症和腹水的有较好的帮助。甲肝一定要注意，不要生吃或半生吃，应煮熟再吃切记不可生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。
甲肝注意不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷的食物，注意规律的作息，养成良好的生活习惯，注意少食多餐，细嚼慢咽，吃一些营养丰富的食物。吃一些新鲜应季的水果。因为水果有丰富的营养物质，可以供人体所需。
首先要严格戒酒，食物要多样化，可以增加病人的食欲，少吃多餐，以免加重肝脏的负担。多吃蔬菜和水果补充维生素，但是要防止过多吃对肝脏有害的食物，比如萝卜、大蒜、洋葱、菠菜、扁豆等。