有肝病的病人平时在饮食方面宜清淡饮食,多吃些新鲜的水果和蔬菜,奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物,如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。
肝病最怕吃动物肝脏。许多肝病都会存在这样一个误区:吃动物肝能“补”,好处多。事实上,这是一个错误的观念,虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。但是,动物肝脏并不能完全的将毒素排出,其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外,动物肝脏含有铜金属元素,而肝病无法协调体内铜离子,吃多了容易造成肝脏贫血。
微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱,需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素,数量多,容易被人体吸收,应多吃一些。
葡萄是一种很好的选择的,因为葡萄中含有一些丰富的矿物质的成分的,以及一些维生素的物质的,对于补气血等是有很好的效果的。香蕉是一种很常见的水果的,因为香蕉的热量是很低的,而且还很有营养,香蕉里面还含有钾的成分的,是可以帮助肝细胞的再生的。以“酸入肝”著称,其具有补肝、敛肝的医用价值,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
肝病治疗期间多吃新鲜蔬菜和水果:其富含多种维生素,可增加VC含量,在一定程度上可提高自身的抵抗能力,增强机体免疫力。动物肝脏并不能完全的将毒素排出,吃多了容易造成肝脏贫血。